Raejuusto omenoilla on täydellinen yhdistelmä jälkiruokaa. Ja jos lisäät jauhoja, sokeria ja munia, saat erittäin maukkaan ja pehmeän kakun. Se voidaan valmistaa paitsi tavalliseen iltateeseen, mutta myös laittaa juhlapöydälle.
Kakulle voit valita makea ja hapan omenalajikkeita, tälle tuotteelle ei ole rajoituksia. Raejuuston tulee olla vähärasvainen ja "kuiva", jotta neste ei pehmentäisi leivonnaisia. Piirakka osoittautuu pehmeäksi, kohtalaisen makeaksi ja samanlaiseksi kuin kakku.
Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- 500 g jauhoja;
- 320 g sokeria (150 g lisätään proteiineihin, 90 g kukin - raejuustoon ja taikinaan);
- 6 munaa;
- 4 kaikenlaista omenaa;
- 500 g raejuustoa;
- 1 annospussi leivinjauhetta ja vanilliinia
- 300 g margariinia.
Valmista ensin taikina, koska sen pitäisi seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Tätä varten valkoiset erotetaan keltuaisista. Laita pehmeä margariini, 90 g sokeria kulhoon 3 keltuaisen kanssa ja jauhaa huolellisesti, kaada sitten seulotut jauhot, leivinjauhe ja vanilliini, sekoita varovasti. Taikina laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi, kun taas omenat ja juustomassa valmistetaan. Tätä varten hiero raejuusto seulan läpi, lisää siihen 90 g sokeria ja jäljellä olevat keltuaiset, sekoita hyvin. Omenat pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Voitele leivinlevy voilla ja laita taikina tasaisesti saadaksesi siistin kerroksen, levitä raejuusto seuraavaksi ja omenapalojen päälle. Kakku paistetaan uunissa 200 asteessa 25 minuutin ajan. Vatkaa tällä hetkellä valkoiset sokerilla vahvan vaahdon muodostamiseksi. Levitä sitten proteiinimassa kuumalle kakulle ja paista vielä 10 minuuttia.
Kun kakku, jossa on raejuustoa ja omenoita, on jäähtynyt, se on koristeltu hedelmillä ja marjoilla. Leivonnaiset voidaan tarjoilla välittömästi tai jääkaapissa useita tunteja.
