Mitä herkullista liharuokaa voit valmistaa uunissa? Vaihtoehtoja on paljon. Esitän huomionne reseptin herkullisista kanansiipistä perunoiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- 900 grammaa kanansiipiä,
- 11 isoa perunaa.
- Marinadi:
- 2 rkl kasviöljyä
- hienoa merisuolaa,
- teelusikallinen sinappia.
- Kanansiipien marinadi:
- 3 rkl soijakastiketta
- teelusikallinen sinappia
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 sitruunarengasta
- valkosipulin pää.
Ohjeet
Vaihe 1
Marinoi ensin kanansiipet. Pesemme siivet ja kuivamme ne paperipyyhkeillä. Sekoita kupillisessa kaksi ruokalusikallista kasviöljyä (voidaan korvata oliiviöljyllä) teelusikalla sinappia ja kolmella rkl soijakastiketta, sekoita hyvin. Purista mehu sitruunasta ja lisää siipiin yhdessä marinadin kanssa, sekoita. Leikkaa valkosipulin pää useiksi paloiksi ja lisää liha. Anna marinoida yhden tunnin ajan.
Vaihe 2
Kuori perunat ja leikkaa ne 4 osaan. Laitamme perunat mittakuppiin, suolaa, lisätään sinappi, kasviöljy ja ripotellaan mausteilla maun mukaan (humala-suneli, kuivattu tilli, jauhettu pippuri), sekoitetaan hyvin. Anna perunoiden marinoitua 15 minuuttia.
Vaihe 3
Voitele leivinastia kasviöljyllä ja laita perunat siihen, täytä se marinadilla.
Laita marinoidut kanansiipet perunoille ja täytä myös marinadilla. Peitä astia perunoilla ja lihalla folio. Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia, poista kalvo ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes herkullinen kullanruskea. Kanansiipillä paistetut perunat ovat mehukkaita, kohtalaisen suolaisia ja erittäin aromaattisia. Tarjoamme valmiin astian pöydälle, koristele tuoreilla yrtteillä.
