Tämä paistettu tomaattisose-keitto tarjoillaan parhaiten valkosipulin krutonkien, parmesaanin tai ruisleivän kanssa. Ensimmäinen vaihe on paista tomaatit itse - heidän kanssaan keitto tulee erityisen maukkaaksi ja omaperäiseksi.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 800 g tomaattia;
- - 300 g tomaattia omassa mehussaan;
- - 1 sipuli;
- - 10 laakerinlehteä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - italialaisten yrttien seos;
- - mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten leikkaa tomaatit ristiin, poista varren pohja, laita leivinastiaan. Levitä laakerinlehdet pohjaan tomaattien väliin, lisää vähän vettä.
Vaihe 2
Laita astia uuniin, paista tomaatteja 30 minuuttia 220 asteessa. Kuoren tulee olla hyvin ruskeaa.
Vaihe 3
Poista tomaatit uunista ja aseta ne sivuun. Anna heidän jäähtyä.
Vaihe 4
Pilko valkosipuli ja sipuli, paista oliiviöljyssä pehmeäksi, lisää tomaatit mehuun, pippuriin, suolaan, paista 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Kuori jäähdytetyt tomaatit, lisää tehosekoittimeen. Lähetä tomaattikastike mehuksi, valitsemasi kuivatut yrtit. Kaada neste, johon tomaatit valmistettiin. Lavrushkan ansiosta tämä neste on erittäin tuoksuva; se sopii täydellisesti keittoon.
Vaihe 6
Jauhaa keittokomponentit tasaiseksi.
