Vaniljaevästeitä voidaan kutsua myös "nuorten kotiäidien evästeiksi". Se on ihanteellinen aloittelijoille ja niille, joilla on vain vähän ruoanlaittokokemusta. Vaniljakeksejä on helppo tehdä, mutta silti herkullisia. Lisäksi jokainen kotiäiti leipoo nämä evästeet omalla tavallaan, omilla temppuillaan. Tärkeintä on, että se tuoksuu kotitekoiselta makealta vaniljalta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaniljakeksejä.
Edellytetään:
3 munaa
3. jauhot
pakkaus margariinia (250g)
1. s. Sahara
0,5 tl sooda
1g vanilliinia Sulata margariini ja lisää lyötyjä munia, sokeria, ruokasoodaa, vanilliinia. Vaivaa taikina, sen tulee olla jyrkkä. Vie taikina lihamyllyn läpi ja leikkaa sitten pieniksi "makkaroiksi". Peitä leivinpaperi folioilla tai pergamenttipaperilla. Paista evästeitä 15-20 minuuttia 200 asteessa. Pidä silmällä ruoanlaittoprosessia, koska evästeet paistuvat hyvin nopeasti. Keitetyt keksit voidaan ripotella kookospähkinällä.
Vaihe 2
Toinen muunnelma vaniljakeksejä.
Taikina valmistetaan täsmälleen kuvatulla tavalla. Voit lisätä taikinaan kourallisen rusinoita - se antaa maksallemme täysin erilaisen maun. Rullaa valmis taikina rullalla, leikkaa evästeet erilaisilla muoteilla tai tavallisella lasilla. Voit rasvata sen keltuaisella tai kermalla ennen paistamista parempaan makuun. Ripottele valmiit evästeet tomusokerilla.
Vaihe 3
Toinen erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto vaniljakeksien valmistamiseksi on kaataa kuorrutus sen päälle paistamisen jälkeen. Kuorrutus voidaan valmistaa seuraavasti: vispilä syvään kuppiin 250 g tomusokeria, 2 rkl. sitruunamehua, 3 rkl. kiehuvaa vettä. Seoksen tulisi lopulta sakeutua ja muuttua valkoiseksi. Jos kuorrutus on ohut, lisää siihen lisää sokeria.
Vaihe 4
Toinen herkullinen vaniljaeväste on karpaloeväste. Se ei jätä välinpitämättömiä ketään perheestänne.
200g voita
1. s. Sahara
2 munaa
1 g vanilliinia
1. s. jauhot
0, 5. kaurapuuro
0,5 hl sooda
0, 5. kuivaa karpaloita. Vaivaa sitkeä taikina tavalliseen tapaan. Jaa se ei-identtisiin pieniin palloihin murskaamalla ne kakkuiksi. Levitä evästeet leivinpaperille ja paista 15 minuuttia 200 asteessa. Osoittautuu erittäin maukkaiksi kaurahiutaleiksi ja karpaloiksi.
