Kiehuvassa vedessä keitetty sienikakku eroaa klassisesta. Jälkiruoka osoittautuu erityisen reheväksi, kosteaksi sisäpuolelta ja herkän kuoren ulkopuolelta. Tämän tyyppistä keksiä kutsutaan myös sifoniksi herkän rakenteensa vuoksi.
Keksin valmistamiseen kiehuvassa vedessä on useita vaihtoehtoja. Jokainen on täydellinen kakun pohjana. Herkkä herkkä sifonkeksin pohja ei käytännössä vaadi lisäkyllästystä. Paistaminen voi tapahtua pähkinöiden, hunajan, suklaan tai vaniljan, voin kanssa ja jopa ilman munia. Hitaassa liesi on leivonta resepti.
Suklaa-sokerikakku kiehuvassa vedessä
Tarvitset:
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 0,5 rkl.;
- jauhot - 2, 5 rkl.;
- maito - 1 rkl.;
- rakeinen sokeri - 2 rkl;
- kiehuva vesi - 1 rkl.;
- kaakao - 6 rkl. l.
- leivinjauhe - 1,5 tl.
Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa sokerilla, kunnes muodostuu paksua vaahtoa. Lisää maito, kasviöljy tähän seokseen, sekoita ja lisää kaakaojauhe. Vatkaa uudelleen sekoittimella.
Siivilöi jauhot leivinjauheella ja lisää se vähitellen nestemäiseen massaan taikinaa vähitellen. Sen pitäisi olla melko nestemäinen.
Lisää erän lopussa kuumaa vettä, sekoita seosta lusikalla.
Kaada saatu taikina leivinastiaan ja aseta tuleva suklaakakku uuniin 180 ° C: seen 50-55 minuutiksi. Kotona voit tarkistaa valmiuden ottelulla, sinun on kypsennettävä, kunnes ottelu pysyy kuivana.
Vaniljakakku kiehuvalla vedellä: klassinen askel askeleelta resepti
Tarvitset:
- munat - 4 kpl.;
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- leivinjauhe - 1 tl;
- sokeri - 190 g;
- vesi - 3 rkl. l.
- jauhot - 190 g;
- vanilliini - veitsen kärjessä.
Keittäminen vaihe vaiheelta
Yhdistä kaikki kuivat ainesosat syvään kulhoon. Katkaise munat toisessa kulhossa, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes muodostuu paksua vaahtoa. Seoksen tilavuuden tulisi kasvaa 2-3 kertaa.
Yhdistä molemmat massat lisäämällä vähitellen kuiva seos muna-seokseen. Sekoita varovasti silikonilastalla ja kaada kiehuvaan veteen.
Sekoita tasaiseksi ja kaada silikonimuottiin tai voideltuun leivinpaperiin. Paista sienikakku 180 ° C: ssa 40 minuuttia.
Kotitekoinen sokerikakku kiehuvassa vedessä ilman munia
Munattomat leivonnaiset auttavat sinua menemään ilman jälkiruokaa paastopäivinä. Lisäksi tällaisen keksin paistoaika lyhenee 50 minuutista 20-25 minuuttiin. Tämä on hyvä ja helppo vaihtoehto nopeaan viikonloppulounaaseen.
Tarvitset:
- kaakaojauhe - 4 rkl. l.
- vesi - 1 lasi;
- pikakahvi - 1/2 tl;
- jauhot - 1, 5 rkl.;
- kasviöljy - 1/4 rkl.;
- sokeri - 200 g;
- vaniljasokeri - 10 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. l.
- sooda - 1 tl.
Yhdistä jauhot kaakaoon, ruokasoodaan ja vaniljasokeriin kulhossa. Liuota kahvi, sokeri kiehuvaan veteen, kaada kasviöljy ja sitruunamehu.
Yhdistä nämä kaksi seosta homogeeniseksi massaksi, tähän on parempi käyttää sekoitinta. Paista keksiä 180 ° C: ssa 25 minuuttia. Tarkista valmius ja aseta tarvittaessa paistamaan.
Keksi kiehuvassa vedessä voin kanssa
Voin kanssa valmistetut sienikakut ovat huokoisia ja erityisen pehmeitä, joten kakku kerätään ilman lisäkyllästystä.
Tarvitset:
- maito - 150 ml;
- voi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 72, 5% - 75 g;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 150 ml;
- vanilliini - 6 g;
- munat - 4 kpl.;
- jauhot - 650 g;
- suola - 12 g;
- kaakao - 100 g;
- leivinjauhe - 20 g.
Erota valkoiset keltuaisista, lyö ne pörröiseksi vaahdoksi. Kuumenna maito liedellä, lisää siihen sokeria ja voita. Sekoitetaan, kunnes kaikki komponentit ovat liuenneet ja muodostuu paksu, homogeeninen massa.
Kiehauta vesi ja lisää heti siihen kiehuen 150 g jauhoja, sekoita kaikki nopeasti. Jäähdytä seos ja sekoita sitten keltuaiset.
Yhdistä kaikki valmistetut seokset sekoittamalla ne varovasti silikoni- tai puulastalla. Paista sienikakku uunissa 180 ° C: ssa 40 minuutin ajan.
Keksi kiehuvassa vedessä hunajan kanssa
Hunajakeksi on mielenkiintoinen ja alkuperäinen aromaattinen leivonnainen, se ei ole vain maukas ja makea. Tavallinen kakku ilman leikkaamista ja kyllästämistä voidaan syödä täysimittaisena jälkiruokana. Haluttaessa voit laimentaa taikinan pähkinöillä sekä rusinoilla, luumuilla.
Tarvitset:
- jauhot - 200 g;
- rakeinen sokeri - 200 g;
- munat - 4 kpl.;
- hunaja - 100 g;
- kiehuvaa vettä (tai kuumaa teetä) - 3 rkl. l.
- hienonnetut saksanpähkinät - 100 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi 5-7 minuutin ajan. Kuumenna hunajaa, kunnes siitä tulee vuotavaa, ja kaada se munasekoitukseen samalla, kun jatkat seoksen sekoittamista sekoittimella.
Sammuta sitten sekoitin ja lisää kulhoon jauhoja sekoittaen seosta lastalla. Kaada seuraavaksi kiehuvaa vettä. Lisää hienonnettuja pähkinöitä taikinaan haluttaessa. Sekoita kaikki ja paista 180 ° C: ssa 40 minuuttia.
Kuinka valmistaa sienikakku kiehuvalla vedellä hitaassa liesi
Oikein valitun lämpötilan ansiosta multiskeittiössä keksi osoittautuu tasaisesti paistetuksi kauniilla kullanruskealla kuorella. Lisäksi taikina ei nouse kannen alle, joten kakku kerrokset ovat sileitä.
Tarvitset:
- munat - 4 kpl.;
- jauhot - 1 rkl.;
- kiehuva vesi - 4 rkl. l.
- rakeinen sokeri - 1 rkl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- vaniljasokeri maun mukaan.
Vatkaa munat paksuun vaahtoon, lisää tavallinen ja vaniljasokeri. Lisää vähitellen sekoittaen seokseen jauhoja, lisää leivinjauhe.
Kaada öljy ja kiehuva vesi massaan, joka on melkein valmis leivontaan. Levitä kaikki nopeasti puulastalla.
Kaada taikina multikeittokulhoon, kytke päälle "Paista" -tila ja sulje kansi. Keksi on valmis tunnissa.
