Kesäkurpitsaa käytetään laajalti ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa, koska ne imeytyvät kehoon helposti ja nopeasti, mikä edistää proteiiniruokien parempaa omaksumista. Niitä suositellaan käytettäväksi suoliston tulehdusprosesseissa.
Kuinka valmistaa kreikkalaista kesäkurpitsaa
Tarvitsemme kesäkurpitsaa:
1 kg. kesäkurpitsa,
400 gr. punaisia tomaatteja tai 100 gr. tomaattisose
4 isoa sipulia,
1 palo pientä punaista pippuria (voidaan kuivata),
2-3 palaa tuoretta makeaa paprikaa,
1 tl jauhettua pippuria
1 tl sokeria
suola,
1/2 cup soija- tai auringonkukkaöljyä
Kesäkurpitsa-keittomenetelmä:
Otamme nuoret kesäkurpitsa, pestään ne, leikataan kuori niistä, leikataan pituussuunnassa, otetaan siemenet ja kuituinen keskiosa ja hierotaan puhdistetut puolikkaat karkealle raastimelle. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Pese paprika, kuori ja hienonna. Tomaatini, kuumenna kiehuvalla vedellä, poista kuori ja hienonna.
Otamme laajan kattilan, kaadetaan siihen kasviöljy, kuumennetaan se ja laitetaan hienonnettu sipuli sinne, paistetaan kevyesti ruskistamatta, lisätään raastettu kesäkurpitsa, hienonnettu pippuri sekä kaikki mausteet ja haudutetaan noin 30 minuuttia pöytäkirja. Hauduta tomaatit erikseen, jauhaa ja yhdistä kesäkurpitsaan. Hauduta vielä 10 minuuttia.
Tällä tavalla valmistettuja vihanneksia voidaan tarjoilla salaattina yhdessä nyyttien tai riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!
Kreikan keittiö on hämmästyttävää. Jos et ole vielä kokeillut kreikkalaista moussakaa, muista kokata se. Tämä herkullinen vuoka munakoisolla, lihalla ja juustolla on niin herkullista, että haluat syödä pureman uudestaan ja uudestaan. Se on välttämätöntä Tarvitset:
Spinakopita on herkullinen kreikkalainen piirakka, joka on valmistettu fetasta, pinaatista, sipulista ja yrtteistä täytetystä filo-lehtitaikinasta. Spinakopitan avulla voit monipuolistaa tavallisia piirakoita ja yllättää vieraita ja ystäviä, varsinkin kun tämä kreikkalainen ruokalaji valmistetaan helposti ja nopeasti
Kreikkalainen kesäkurpitsa on hieno ruokalaji, joka voi toimia sekä pääruokana että alkupalana. Lisäksi kesäkurpitsaa tarjoillaan herkullisessa kermajuustokastikkeessa. Hyvä juoma tälle ruokalajille on punaviini. Ainekset: Kesäkurpitsa - 2 kpl
Lampaanmaidosta valmistettu valkoinen, suolainen ja pehmeä juusto on feta, yksi kuuluisimmista kreikkalaisista juustoista. Sitä käytetään hyvin usein erilaisten ruokien valmistuksessa. Herkullinen Choriatiki-kasvisalaatti valmistetaan fetajuustolla
