Resepti miellyttää varmasti kaikkia sienen ystäviä. Munakastike on alkuperäinen lisäys tuoksuvaan herkkuun.
Se on välttämätöntä
- - 500 g sieniä (yksi tai useampi)
- - tuoreet yrtit
- - 100 g voita
- - kuiva valkoviini
- - 3 g muskottipähkinää
- - 8 munaa
- - valkosipuli
- - vihreää sipulia tai salottisipulia
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli ja valkosipuli perusteellisesti ja paista voissa kullanruskeaksi. Lisää pieniksi paloiksi leikatut sienet pannun sisältöön.
Vaihe 2
Kun sieniseos on kypsennetty, kaada siihen pieni valkoviini, lisää maustettua muskottipähkinää ja suolaa. Paista saatu massa 5-7 minuuttia.
Vaihe 3
Keitä munat niin, että keltuainen pysyy vuotavana. Aseta sieniragu levylle, aseta puolikkaat munat päälle niin, että keltuainen kaadetaan hieman sieniin. Koristele muutamalla oksalla minttua ennen tarjoilua.
