Herkullisten ainesosien yhdistelmä tekee tämän salaatin mausta raikkaan, kirkkaan ja rikkaan. Salaatin valmistusaika on vain 25 minuuttia, mutta tulos varmasti yllättää.
Ainekset:
- Suuri sipuli - 1 kpl;
- Retiisi - 2 kpl;
- Apple (on parempi ottaa hapan) - 1 kpl;
- Rucola-salaatti - 100 g;
- Pitkäjyväinen riisi - 4 rkl;
- Kuiva valkoviini - 1 rkl;
- Suola ja pippuri maun mukaan;
- Sokeri - 1 tl;
- Majoneesi salaattikastiketta varten - 2 rkl. l.
- Viiriäisen munat - 8 kpl.
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on pestä retiisi ja kuivata se, leikata lehdet ja juuri. Sen jälkeen sinun on leikattava retiisi hyvin ohuiksi, melkein läpinäkyviksi ympyröiksi.
- Pese sitten omena ja leikkaa se kahtia ja poista ydin. Leikkaa sitten omenoiden puolikkaat vielä kahteen osaan ja pilko ne ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori iso sipuli ja leikkaa se kahtia. Leikkaa sitten sipulien puolikkaat puolirenkaiksi. Puolirenkaiden tulisi olla ohuita.
- Pese rucolan lehdet ja kuivaa huolellisesti keittiön lautasliinalla. Leikkaa lehdet nauhoiksi.
- Sekoita sipulin puolirenkaat hienonnettujen rucolalehtien kanssa. Kaada seokseen valkoviiniä ja ripottele suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita seos ja sulje se muovipussilla tai paremmalla, jos mahdollista, elintarvikekalvolla. Anna sipuli-salaattiseoksen seistä 10 minuuttia. Ainesosat on liotettava viiniin.
- Sitten sinun on keitettävä riisi ja jäähdytettävä se. Kaada riisi ja hienonnetut omenat ja retiisit sipulin ja salaatin seokseen, jolla on aikaa liota viiniä.
- Mausta salaatti kahdella rkl majoneesia ja sekoita varovasti. Laita valmis astia salaattikulhoon.
- Keitä viiriäismunat (kovaksi keitetty). Kuori ne ja leikkaa ne puoliksi. Koristele valmistettu salaatti puolittuneilla munilla.
Salaattia voidaan tarjoilla annoksina kulhoissa, jolloin sinun on asetettava kaikki valmistetut ainesosat kerroksittain, koristeltu hienonnetuilla viiriäismunoilla ja laittaa pari tippaa majoneesia.
