Kananliha itsessään on ruokavalio, ja yhdessä tuoreen bulgarialaisen ruokalajin kanssa se ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta. Värikkäät paprikat luovat kevään tunnelman sinulle ja vieraillesi.
Se on välttämätöntä
- - kana 1 ruho
- - paprika 8 kpl.
- - saksanpähkinät 200 g
- - 3 valkosipulinkynttä
- - sipulit 5 kpl
- - keitetyt munat 2 kpl
- - vihreät
- - jauhot 2 rkl. l.
- - kasviöljy
- - omenaviinietikka 1 rkl. l.
- - Laakerinlehti
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja keitä kana kattilassa vettä lisäämällä sipuli, laakerinlehti ja suola. Keitä matalalla lämmöllä noin 45 minuuttia.
Vaihe 2
Kun määritetty aika on kulunut, poista se liemestä, jäähdytä ja erota liha luista.
Vaihe 3
Leikkaa liha, pippuri, suola hienoksi ja paista pannulla kasviöljyllä, kunnes se on kypsennetty.
Vaihe 4
Saute haudutettua sipulia kattilassa kullanruskeaksi, lisää jauhot ja paista vielä noin 2 minuuttia. Kaada sitten 200 ml liemiä ja kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 5
Lisää saatuun kastikkeeseen hienonnettuja saksanpähkinöitä, hienonnettuja keitettyjä munia, hienonnettua valkosipulia, omenaviinietikkaa, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 6
Kuori paprikat varret ja siemenet, leikkaa kahtia ja täytä kanatäyte.
Vaihe 7
Lisää kastike aiemmin paistettuihin kananpaloihin. Täytä paprikan puolikkaat saadulla seoksella. Ruokalaji on valmis syötäväksi, koristele yrtteillä tarjoillessasi.
