Paistettua pekonia ja perunankukkakaali-resepti on loistava runsas lounas kovina työpäivinä. Tämä ruokalaji on paljon kaloreita, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle energiaa ja voimaa koko päiväksi.
Se on välttämätöntä
- kukkakaali - 300-400 gr.
- pekoni - 250-300 gr.
- perunat - 2-3 kpl.
- valkosipuli - 1 neilikka
- valkoviini - 100-150 ml
- jauhot - 150 gr.
- puhdistamaton oliiviöljy
- suola
- persilja - 200 gr.
- tilli - 100 gr.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kukkakaali kukintoihin ja höyryä 15-18 minuuttia. Kaada jauhot kuppiin, kaada kylmää vettä (200-250 ml), sekoita hyvin ja anna seistä 20-30 minuuttia.
Vaihe 2
Rullaa keitetty kukkakaali jauhoseoksessa. Aseta paistinpannuun, johon on kastettu oliiviöljyä. Paista kunnes kullanruskea.
Vaihe 3
Laita lasiin yksi valkosipulinkynsi ja vähän karkeaa suolaa, jauhaa sekoittimella perunamuusiin. Ripottele hienoksi hienonnettu persilja ja lisää valkoviini.
Vaihe 4
Leikkaa perunat kuutioiksi ja paista 10-12 minuuttia pannulla, jossa on vähän oliiviöljyä. Lisää hienonnettu pekoni, kaada viinin ja valkosipulin seos päälle ja paista vielä 8-10 minuuttia.
Vaihe 5
Laita kukkakaali astiaan, päälle paistetut perunat ja pekoni, ripottele persiljaa ja tilliä. Hyvää ruokahalua!
