Kukkakaali on ihanteellinen ruokavihannes. Se sisältää valtavan määrän elimistölle hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Kukkakaalia voidaan valmistaa monella tapaa. Mielenkiintoinen ja erittäin maukas ruokalaji on raastettua kukkakaalia ja pekonia.
Se on välttämätöntä
- - 4 nauhaa pekonia;
- - pieni sipuli;
- - keskikokoinen kukkakaali;
- - 15 ml vettä;
- - 150 g jäädytettyjä vihanneksia (maun mukaan);
- - 15 ml kalakastiketta (voidaan korvata soijakastikkeella).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi, pilko sipuli, hiero kukkakaalia hyvin karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Paista pekoni keskipitkällä lämmöllä paistinpannussa (tai wokissa) rapeaksi, lisää sipuli. Paista, sekoittaen toisinaan, kunnes sipuli on läpikuultava.
Vaihe 3
Lisätään lämpö maksimiin, lisätään raastettu kukkakaali pannulle. Paista nopeasti sekoittaen minuutin ajan. Kaada veteen ja kaada vihannekset pannulle (sulattamatta niitä), sekoita, sulje pannu kannella ja jätä 3-4 minuutiksi.
Vaihe 4
Lisää valmiiseen ruokalajiin kala tai soijakastike, sekoita, maista ja haluttaessa suolaa ja pippuria.
