Paella on kansallinen ruokalaji Espanjassa. Se on valmistettu riisistä, sahramia lisätään makuun ja väreihin sekä pakollinen komponentti - oliiviöljy. Paella valmistetaan usein vihannesten, kanan ja äyriäisten kera.
Se on välttämätöntä
- - Keitetyt ja pakastetut katkaravut - 400 g;
- - porkkanat - 2 kpl.;
- - tomaatit - 5 kpl;
- - paprika - 1 kpl;
- - sipuli - 1 pää;
- - oliiviöljy - 4 rkl. l.
- - riisi - 1 monilasinen;
- - vesi - 2 monilasillista;
- - suolaa ja mausteita (inkivääri, sahrami, timjami) maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittiöissä monilla kotiäiteillä on monitoimikeitin, joka säästää aikaa ruoanlaittoon. Jopa yksinkertaisimmat astiat osoittautuvat erittäin maukkaiksi multikeittimen avulla. Mutta tässä yksikössä voit valmistaa erittäin herkullisen aterian, esimerkiksi paellan ja äyriäisten kanssa.
Vaihe 2
Kaada oliiviöljyä multikeittokulhoon. Kuori sipuli ja pilko hienoksi ja lähetä monikeittimeen 10 minuutiksi "Leivonta" -tilassa. Pese porkkanat, kuivaa ja raasta karkealla raastimella. Huuhtele paprikat juoksevan veden alla, poista siemenet siitä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kun monitoimikone antaa äänimerkin sipulien paistamisesta, lisää siihen paprikat ja porkkanat. Sekoita kaikki ja kytke "Leivonta" -tila päälle 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun vihannekset haudutetaan 5 minuuttia, lisää niihin katkaravut. Merenelävät on ensin sulatettava ja kuorittava. Muuten, pidä mielessä, että paella vaatii 400 grammaa kuorittuja katkarapuja. Jos ostat ne kuoressa, ota 500-700 grammaa.
Vaihe 4
Kun kuulet multikeittimen äänimerkin, avaa se ja lisää aiemmin pesty riisi. Lisää suosikki mausteet ja suola maun mukaan. Lisää riisi pestyiksi tomaateiksi, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi. Kaada veteen.
Vaihe 5
Sulje multikeitin ja kytke "Pilaf" -tila päälle. Joissakin malleissa tätä tilaa voidaan kutsua "rouheeksi" tai "riisiksi". Keitä paellaa tilan loppuun asti, noin 25 minuuttia. Avaa sitten kansi, sekoita astia ja aseta se lämmitystilaan vielä 10 minuutiksi. Jos lämmitystoimintoa ei ole, jätä paella vain monikattilaan 10 minuutiksi.
Vaihe 6
Nyt osaat valmistaa mereneläviä paellaa hitaassa liesi. Ruokalaji osoittautuu erittäin epätavalliseksi ja herkäksi mauksi. Ja on suositeltavaa palvella sitä tuoreiden vihannesten kanssa.
