Se on välttämätöntä
- - 750 g kampelafilee
- - 1 keskipitkä sipuli
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 1/3 kuppi omenamehua
- - 3 rkl sitruunamehua
- - 2 tl hienonnettua inkivääriä
- - 1 tl kasviöljyä
- - 2 tl hunajaa
- - 1/4 tl pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Voitele leivinastia öljyllä. Leikkaa fileet pieniksi annoksiksi. Aseta ne muottiin. Jos fileet nyljetään, levitä iho alaspäin.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi noin 3 mm paksu. Kuori ja pilko valkosipuli hienoksi.
Vaihe 3
Yhdistä sipuli, valkosipuli, omenamehu, sitruunamehu, inkiväärijuuri, öljy, hunaja ja pippuri. Lusikoita tämä seos kalan päälle. Peitä folio ja säilytä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Poista kalvo kalasta ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kala alkaa murentua haarukan alla.
