Georgian kansallinen ruokalaji "Ojakhuri" valloittaa lihan ystävät, varsinkin jos se valmistetaan valkoihoisen reseptin mukaan. Se kirkastaa päivittäistä illallista ja lounasta. Ja epätavallinen liha- ja kvitteniyhdistelmä lisää mausteeseen, arkuus ja tuoksu ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 150 g vasikanlihaa (massaa);
- - 100 g sipulia;
- - 180 g kvitteniä;
- - 4 rkl kasviöljy;
- - suola;
- - mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on valmistettava ruoka. Pese kvitteni, leikkaa ydin varovasti ja leikkaa itse hedelmä pieniksi viipaleiksi. Huuhtele liha hyvin kylmällä vedellä ja pilko sitten pieniksi paloiksi, jotka ovat yhtä suuria.
Vaihe 2
Lämmitä sitten pannu kunnolla, unohtamatta kaataa 4 ruokalusikallista kasviöljyä. Laita palat hienonnettua vasikanlihaa hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Paista lihaa jonkin aikaa ja lisää sitten kvitteni-viipaleet ja jatka vasikanlihan paistamista keskilämmöllä, unohtamatta kuitenkaan sekoittaa toisinaan.
Vaihe 3
Lisää 20 minuutin kuluttua sipuli, joka on aiemmin hienonnettu puolirenkaiksi. Lisää sitten suola ja mausta mausteilla kypsennyksen lopussa. Sekoita ja keitä, kunnes se on hellä. Laita lopuksi kypsennetty liha astiaan.
