Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, joka sopii täydellisesti vähäkaloristen ja täyttöaterioiden valmistamiseen. Kesäkurpitsa-vuoka yhdessä smetanakastikkeen kanssa ei vain koristele pöytääsi, vaan myös ilahduttaa sinua demokratialla.
Se on välttämätöntä
- - kaalikupit (240 g);
- - sipulit (35 g);
- –Hapan kerma (70 g);
- - valkosipuli maun mukaan;
- –Tilli (20 g);
- –Suola ja pippuri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kaikki vihannekset. Huuhtele kesäkurpitsa huolellisesti. Poista näkyvä lika ohuesta kuoresta, leikkaa pituussuuntaisiksi paloiksi pyöreiden levyjen muodossa. Siirrä kesäkurpitsa syvään kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Jätä vihannekset, kunnes mehua alkaa tulla ulos.
Vaihe 2
Poista kuori sipulista, pilko terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Hiero valkosipuli hienolla raastimella, lisää sipuliin. Tilli tulisi myös pilkkoa ja lisätä sipuli-valkosipuli-seokseen ja sekoittaa sitten huolellisesti.
Vaihe 3
Ota seuraavaksi syvä kuumuutta kestävä muoto, harjaa kasviöljyllä. Laita kerros kesäkurpitsaa, aseta sitten sipulit, valkosipuli ja tilli kesäkurpitsaan. Tasoita toinen kerros puhtailla käsillä.
Vaihe 4
Siirrä hapan kerma lasille lämmintä vettä, sekoita tasaiseksi. Kaada hieman laimennettua smetanaa kesäkurpitsa-kerroksen päälle. Laita sitten seuraava kerros muottiin vuorotellen valkosipulin, tillin ja sipulien kanssa.
Vaihe 5
Tämän seurauksena täytä astia jäljellä olevalla smetalla ja vedellä, peitä keittokalvo ja lähetä uuniin 15-25 minuutiksi. Poista tämän ajan vuoka uunista, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa sitten annoksiksi erityisellä lastalla.
