"Angelic" -niminen cupcake eroaa kaikista muista siinä, että se sisältää vain kananmunia. Tämä leivonnainen osoittautuu mielettömän kevyeksi, epätavallisen herkäksi ja hämmästyttävän maukkaaksi. Käytä aikaa valmistellaksesi sitä.
Se on välttämätöntä
- - munat - 8 kpl;
- - voi - 40 g;
- - sokeri - 100 g;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Katkaise ensin munat ja aseta valkoiset ja keltuaiset erillisille levyille. Vatkaa toista perusteellisesti 5 minuuttia, ts. Kunnes massan pinnalle muodostuu vaahto. Lisää suolaa ensimmäiseen. Vatkaa tämä seos, kunnes muodostuu vakaita piikkejä.
Vaihe 2
Lisää pörröinen proteiinimassa asteittain keltuaisiin. Sekoita kaikki varovasti, myötäpäivään.
Vaihe 3
Voitele muffinssiöljyt hyvin auringonkukkaöljyllä. Jos sinulla ei ole pieniä lomakkeita, voit käyttää isoja lomakkeita, mutta on silti parempi valita ensimmäinen. Kaada niihin keltuainen-proteiinimassa.
Vaihe 4
Täytä korkean reunan leivinpelti puhtaalla vedellä. Laita muotit taikinan kanssa siten, että ne ovat vedessä vain keskelle asti, ei enempää. Siksi tulevat "enkeli" -muffinit paistetaan vesihauteessa.
Vaihe 5
Laita leivinpelti, jossa on taikinaa, uunin keskihyllylle, paista astiaa 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Vaihe 6
Kun Angel Cupcakes valmistavat ruokaa, tee heille karamellikastiketta. Voit tehdä tämän siirtämällä voi melko pieneen kattilaan. Kun se on sulanut, lisää siihen rakeistettua sokeria. Kuumenna saatua seosta, kunnes sen väri muuttuu vaaleanruskeaksi. Lisää sitten 50 millilitraa kylmää vettä. Sekoita kaikki perusteellisesti ja anna seoksen kiehua jonkin aikaa.
Vaihe 7
Kun olet poistanut leivonnaiset uunista, anna niiden jäähtyä ja tarjoile sitten valmistetun karamellikastikkeen kanssa. Enkelikuppikakut ovat valmiita!
