Tämä rapea, aromaattinen makea hedelmäinen täyte on todellinen positiivisten tunteiden ja lapsellisen ilon lähde. Donitsien valmistaminen perinteisen testatun hiivataikinan reseptin mukaan on erittäin helppoa!
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 0,5 kg;
- - maito - 1, 25 lasia;
- - voi - 1-1, 5 rkl. lusikat;
- - sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
- - muna - 1 kpl;
- - suola - 0,5 tl;
- - hiiva - 15 g.
- Täyttö:
- - omenat - 0,5 kg;
- - sokeri - 0,5 kuppia.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikina varten otamme vähän lämmitettyä (ei kuumaa) maitoa. Laimennetaan hiiva siihen ja kaadetaan puolet jauhoista. Vaivaa hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita. Sitten peitä ja aseta lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Kun taikina nousee hieman, kaada siihen sulatettua, ei kuumaa voita ja irtonaista munaa. Kaada sokeria, suolaa ja vaivaa taikina, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Sitten laitamme taikinan taas lämpimään paikkaan puolitoista tuntia nousemaan.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Kuori omenat, leikkaa 4 osaan ja poista ydin ja hännät. Leikkaa pieniksi paloiksi, kaada kattilaan, ripottele sokerilla, lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja hauduta, kunnes massa näyttää hillolta. Lisää sitten kanelia haluttaessa.
Vaihe 4
Vaivaa esille tullut taikina ja anna sen nousta vielä hieman. Sitten levitämme sen pöydälle ja rullataan 0,5-1 cm paksu kerros ja leikkaa pienet ympyrät lasilla tai lasilla. Laita 1 tl täytettä kunkin kakun keskelle. Puristamme reunat keskustaan muodostaen pallon.
Vaihe 5
Levitämme munkkeja esilämmitettyyn pannuun, jossa on paljon puhdistettua auringonkukkaöljyä. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Aseta ensin valmiit munkit lautasliinalle tai paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta. Laita sitten astia ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
