Tämän salaatin pääainesosat ovat krutonkeja ja paistettuja kananpaloja. Salaattia varten sinun on valmistettava erityinen kastike, joka antaa salaatille epätavallisen maun.
Se on välttämätöntä
- -2 viipaletta leipää
- -1 kananrinta
- -1 pieni romanosalaatin pää
- -1 kananmuna
- -2 valkosipulinkynttä
- -1 rkl sinappia
- -suola
- -Parmesaani
- - 2 rkl balsamietikkaa
- -oliiviöljy
- maustetta maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kylmää vettä kattilaan ja laita pestyt salaatinlehdet siihen. Aseta sitten pannu jääkaappiin niin, että lehdet kyllästyvät kosteudella ja tulevat rapeaksi.
Vaihe 2
Otamme leivän ja leikkaamme sen suikaleiksi tai kuutioiksi, laitamme esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen, jotta leipä ruskistuu hieman.
Vaihe 3
Huuhtele kananrinta ja leikkaa annoksiksi, lisää yksi rkl balsamiviinietikkaa, tippu hieman oliiviöljyllä, lisää mausteet. Ota grillipannu ja paista rinta molemmin puolin.
Vaihe 4
Poista keksejä uunista.
Vaihe 5
Täytteen valmistamiseksi on tarpeen kuoriutua kaksi valkosipulinkynttä, murskata laastissa homogeeniseksi karkeeksi. Lisää etikka ja sinappi laastiin, sekoita huolellisesti, lisää 5 rkl oliiviöljyä ja keltuainen. Vatkaa kaikki ainekset vispilällä, kunnes seos sakeutuu hapankerraksi.
Vaihe 6
Leikkaa filee nauhoiksi ja raasta parmesaani.
Vaihe 7
Aloitetaan koristella astia. Revi kuivatut salaattilehdet kädellä salaattikulhoon, laita viipaloitu rinta, keksejä päälle ja kaada kaikki sinappikastikkeella ja ripottele parmesaanilla.
