Jauhelihaan lisättävän suolan määrä riippuu siitä, mitä tuotteesta jatkossa kypsennetään. Puhtaasta jauhelihasta valmistetuissa astioissa (esimerkiksi lihapullissa) mausteita tarvitaan hieman vähemmän kuin astioissa, joihin lisätään viljaa ja vihanneksia (laiska kaali-sämpylät, siilit, kyljykset).
Valmiiden ruokien maku riippuu jauhelihaan lisättävän suolan määrästä. Koska joka kerta, kun yrität raakaa jauhelihaa, ei ole terveydelle haitallista, on parempi kokeellisesti päättää, kuinka paljon maustetta tuotteeseen tulisi laittaa tietyn astian valmistamiseksi, ja käyttää samaa määrää seuraavalla kerralla ruoanlaitossa. Tosiasia on, että yksi kilogramma jauhelihaa voidaan laittaa yksi tai kaksi teelusikallista suolaa, mutta koska kaikilla ihmisillä on erilainen maku, jauhelihan pilaantumisen välttämiseksi on parempi määrittää mausteen optimaalinen määrä yksinomaan omalle alueellesi. maku kerran.
Kuinka paljon suolaa tarvitaan 1 kg jauhelihaa varten leivonnaisia, makkaroita, kaalirullia varten
On huomattava, että ruoanlaittoastiat, joissa käytetään puhdasta jauhelihaa ilman lisäaineita, vaativat hieman vähemmän suolaa. Tosiasia on, että täyteaineet, kuten riisi (kaalirullissa ja siileissä), perunat ja sipulit (kyljissä), ottavat osan mausteista, joten valmistellessasi tällaisia ruokia sinun tulisi ottaa hieman enemmän suolaa.
Yleensä laskemalla empiirisesti kuinka paljon suolaa on parempi laittaa tämän tai toisen astian jauhelihaan, lisää ensin yksi teelusikallinen maustetta kilogrammaan tuotetta, purista sitten pieni pala jauhelihaa, käsittele se lämpö (kiehauta tai paista) ja maista se. Vain näytteen ottaminen tekee selväksi, onko tuotteeseen syytä lisätä enemmän suolaa.
Vinkki: Jos sinä ja perheesi rakastatte melko suolaisia ruokia, ei ole tarpeetonta lisätä jauhelihaan kaksi teelusikallista suolaa kerralla, koska et ole varma, että valmis ruokalaji tulee mieleisekseen. Ja muista myös - ruokaa voidaan aina lisätä suolaan tarpeen mukaan, eikä suolatulla astialla voi tehdä melkein mitään.
