Lasagne on suosittu italialainen ruokalaji, joka on jo pitkään sisällytetty ravintoloiden ruokalistalle ympäri maailmaa. Tätä herkullista ruokaa on useita lajikkeita, mukaan lukien riisilasagna munakoisolla ja juustolla.
Ohjeet
Vaihe 1
Tässä lasagnen versiossa pienet munakoisopalat näyttelevät taikinan roolia, ja täyte on sekoitus smetanaa, yrttejä ja riisiä. Voit palvella tätä ruokaa pöydän valikon pääkohteena tai voit käyttää lasanjaa epätavallisena lisäruokana liharuokissa (kanaa lukuun ottamatta).
Vaihe 2
Ruoanlaittoon tarvitset ensin 100 g munakoisoa, 150 g tomaattia ja riisiä, 50 g parmesaanijuustoa. Lisäksi tarvitset oliiviöljyä (2 rkl), joukko korianteria, smetanaa (3 rkl), 3-4 saksanpähkinäydintä, balsamietikkaa (1 tl). Koristeluun voit käyttää jälkiruokana kukkia, jotka voidaan valmistaa tavallisella voikermalla.
Vaihe 3
Huuhtele munakoisot perusteellisesti ja leikkaa ne sitten pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, grillaa sitten kullanruskeaksi. Kun munakoisot ovat paistettuja, harjaa leivinlevy oliiviöljyllä. Aseta puolet munakoisosta leivinpaperille ja ripottele kolmanneksella esiritovasta juustosta.
Vaihe 4
Yläpuolella puolet valmiiksi keitetystä ja jäähdytetystä riisistä, ripottele sitten puolet hienonnetusta korianterista ja kiinnitä 1-1,5 rkl. smetanaa. Sitten peitä tuloksena oleva lasagne-annos jäljellä olevalla munakoisolla. Ripottele kaikki juustoon ja lisää sitten toinen puoli riisiä ja korianteria. Kun olet valmis, voitele kaikki smetalla uudelleen.
Vaihe 5
Ripottele lasagne juustolla ja saksanpähkinöillä ja aseta sitten uuniin. Aseta lämpötila 160 ° C: seen ja paista astiaa 20 minuuttia. Poista lasagne uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa se sitten useaan annokseen ja laita ne valmiiksi viipaloidulle tomaattilevylle. Harjaa jokaisen viipaleen pää kevyesti balsamietikalla. Aseta koristekukka jokaisen lasagneviipan viereen täydentämään ruokaa makusi mukaan. Tavallisesta voiöljystä valmistettu kukka on ihanteellinen tähän tarkoitukseen.
