Uusi vuosi kuuluu aikaan, jolloin ortodoksiset kristityt pitävät syntymää nopeasti. Mutta jopa tänä aikana voit kattaa pöydän herkullisesti ja kauniisti. Esimerkiksi perinteisen "Olivier" -tuotteen sijasta voit valmistaa erittäin mielenkiintoisen, runsaan ja näyttävän salaatin punaisista papuista ja avokadosta, joka ei sisällä munia, majoneesia eikä muita maitotuotteita ja lihatuotteita. Ja terveyttä valvovat kasvissyöjät nauttivat varmasti tällaisesta välipalasta.
Se on välttämätöntä
- - purkitettu maissi - 1 tölkki;
- - purkitetut punaiset pavut (ilman tomaattia) - 1 purkki;
- - kypsä avokado - 1 kpl;
- - suuri punasipuli - 1 kpl;
- - valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- - kirsikkatomaatit - 200 g;
- - korianterivihreät - 0,5 nippu;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - Chilipippuri - 1 kpl. (valinnainen);
- - kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 3 rkl. l.
- - sokeri - 1 rkl. l.
- - suola - 1 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava salaattikastike. Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi. Se voidaan myös pilkkoa veitsellä tai raastella. Ota pieni kulho ja purista siihen 3 rkl sitruunamehua. Jos luut putoavat vahingossa, ne on poistettava. Lisää kasviöljy, jauhettu valkosipuli, mustapippuri, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Vaihe 2
Kuori punasipuli ja avokado ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Huuhtele korianteri juoksevan veden alla ja pilkko hienoksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja aseta ne erilliseen kulhoon hienonnetun sipulin, avokadon ja korianterin kanssa. Jos haluat pikantin maun, voit halutessasi lisätä chilipippuria leikkaamalla sen useisiin paloihin.
Vaihe 3
Avaa pavut ja maissipurkit tyhjentäen ylimääräinen neste. Aseta sitten ne kulhoon muiden ainesosien kanssa. Kaada valkosipuli-sitruunakastike kaiken päälle ja sekoita huolellisesti. Papu- ja avokadosalaatti voidaan laittaa salaattikulhoon ja tarjoilla heti sitruunakiiloilla koristeltuina.
