Ratatouille on suosittu ranskalainen ruokalaji, jonka valmistaminen on yksinkertaista ja maukasta. Tämä ruokalaji sisältää vihanneksia - tomaatteja, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia. Mutta voit poiketa alkuperäisestä reseptistä saadaksesi tyydyttävämmän ruokalajin. Riittää, kun lisäät tonnikalasäilykkeitä astiaan.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 1,5 kg kesäkurpitsaa;
- - 750 g tomaattia;
- - 200 g tonnikalasäilykkeitä;
- - 120 ml oliiviöljyä;
- - 2 sipulia;
- - 1 vihreää paprikaa;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, pilko hienoksi. Kuori kesäkurpitsa iholta, poista siemenet, hienonna. Poista siemenet myös pippurista, leikkaa kuutioiksi. Poista nahat tomaateista, pilko hienoksi. Murskaa tonnikalaa haarukalla.
Vaihe 2
Ota iso paistinpannu ja lämmitä 4 rkl. rkl oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsa, keitä 3 minuuttia sekoittaen. Sen jälkeen kaada 3 rkl. rkl vettä, keitä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Lämmitä pienessä paistinpannussa 3 rkl. lusikat öljyä, lisää pippuria, peitä, keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista paprikat pannusta, lisää sipulit siellä, keitä kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Lisää tomaatit sipuliin, keitä 20 minuuttia, seoksen on oltava kuin kastike.
Vaihe 5
Lisää sipuli ja tomaatit kesäkurpitsaan, lisää paistettuja paprikoita, keitä yhdessä 10 minuuttia. Lisää sitten tonnikala astiaan, sekoita. Tarjoile ratatouille kuumana.
