Ei ole mikään salaisuus, että kana on loistava salaatin ainesosa. Ja todellakin on. Kasvisalaatti kanalla osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi. Se voidaan sisällyttää erilaisten ruokavalioiden ruokavalioon, koska se sisältää kuitujen lisäksi myös proteiinia ja terveellistä rasvaa.
Se on välttämätöntä
- - 250 g kananrintaa
- - 3 tomaattia
- - 2 bulgarialaista paprikaa
- - 1 sipuli
- - 2 suolakurkkua tai suolakurkkua
- - 2 kourallista leivänmuruja
- - 1 nippu salaattilehtiä
- - 1 nippu tilliä
- - 3 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 tl sinappi
- - 1 tl sitruunamehua
- - 1 tl curry
- - 1 tl paprika
- - 0,5 tl provencelaiset yrtit
- - pippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee, laita kattilaan ja peitä vedellä, keitä kana, mutta älä unohda suolata sitä 7 minuuttia ennen kuin se on valmis. Aseta valmiit fileet paperipyyhkeelle ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Leikkaa keitetty massa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kaada 2 rkl pannulle. l. oliiviöljy, lämmitä se. Yhdistä kulhoon 1 rkl. l. oliiviöljyä, paprikaa, kirsikkaa ja provencelaisia yrttejä, laita kana tähän kulhoon, upota se hyvin. Laita kanafileen palat pannulle ja paista 2-3 minuuttia kauniin kullanruskean kuoren muodostamiseksi.
Vaihe 3
Kuori sipulit, paprikat, huuhtele ne viileässä vedessä, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi, huuhtele ja leikkaa tomaatit kuutioiksi.
Vaihe 4
Yhdistä kulhoon sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Yhdistä kana ja kaikki vihannekset, sekoita ja mausta kastikkeella, sekoita uudelleen hyvin. Huuhtele persilja, pilko, ripottele salaattia. Terveellinen kasvissalaatti kanalla on valmis, voit tarjoilla sitä pöydälle.
