Kasvisalaatti on monipuolinen lisuke mihin tahansa ruokalajiin. Kevyt ja terveellinen, se ei vaadi paljon valmistelua, mutta onnistunut ainesosien yhdistelmä auttaa luomaan alkuperäisen ja hieno ruokalaji.
Se on välttämätöntä
-
- reseptin numero 1. Vinaigrette maissi:
- 1 purkki purkitettua maissia
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 2 perunaa;
- 1 sokerijuurikas;
- 2 suolakurkkua;
- 1 sipuli;
- etikka;
- kasviöljy;
- sokeri maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
- Reseptin numero 2. Salaatti "kirkkaat värit":
- 1 keskipitkä kaali;
- 2 punaista paprikaa;
- 2 sipulia;
- persilja ja karpalot koristeluun.
- Tankkaukseen:
- 150 ml kasviöljyä;
- 1 rkl sinappia
- 100 ml etikkaa;
- 100 g sokeria;
- suolaa maun mukaan.
- Reseptin numero 3. Ilotulitus salaatti:
- 2 mustaa retiisiä;
- 1 sipuli;
- 200 g korealaista porkkanaa;
- 150 g kaalia;
- 1 vihreä omena;
- 0,5 tl sokeria;
- 3 rkl kasviöljyä;
- 1 punasipuli koristeluun;
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1. Vinaigrette maissi kanssa Keitä porkkanat, punajuuret, perunat helläksi. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, sinun on kuorittava ne ja leikattava kuutioiksi. Aseta hienonnetut vihannekset erikseen.
Vaihe 2
Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä punajuuren päälle ja sekoita.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja pilko se hienoksi.
Vaihe 4
Leikkaa kurkut kuutioiksi.
Vaihe 5
Tyhjennä maissipurkki.
Vaihe 6
Yhdistä perunat, sipulit, porkkanat, maissi, punajuuret, kurkut syvään salaattikulhoon. Lisää suolaa, sokeria, etikkaa maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä ja sekoita.
Vaihe 7
Reseptin numero 2. Salaatti "Kirkkaat värit" Kuori paprikat ja sipulit, leikkaa paprikat kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 8
Pilko kaali.
Vaihe 9
Yhdistä kasviöljy pukeutumiseen sinapin, sokerin, suolan ja etikan kanssa. Kuumenna ainesosia matalalla lämmöllä, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet.
Vaihe 10
Yhdistä vihannekset syvään salaattikulhoon ja päätä kastikkeella. Sekoita.
Vaihe 11
Koristele salaatti persiljalla ja karpaloilla. Tarjoile jäähdytettynä.
Vaihe 12
Reseptin numero 3. Ilotulitus salaatti Kuori retiisi, puolita se. Täytä se vedellä 30 minuuttia ja raasta retiisi karkealle raastimelle.
Vaihe 13
Pilko kaali ja muista käsilläsi.
Vaihe 14
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, polta kiehuvalla vedellä.
Vaihe 15
Leikkaa omena kuutioiksi.
Vaihe 16
Yhdistä retiisi, kaali, porkkana, sipuli ja omena. Lisää suola, sokeri, kasviöljy. Sekoita hyvin.
Vaihe 17
Aseta salaatti syvään salaattikulhoon, koristele punasipulilla.
