Erittäin kaunis ja herkkä alkupala pippuria ja raejuustoa veneiden muodossa. Pienellä mielikuvituksella voit tarkentaa niitä, tehdä pieniä lippuja.
Se on välttämätöntä
- - 250 g rasvaa raejuustoa;
- - 6 kpl. punainen paprika;
- - 100 g persiljaa;
- - 2 kpl. tomaatti;
- - 4 asiaa. valkosipulinkynsi;
- - 100 g smetanaa;
- - 20 g tillivihreitä;
- - 20 g basilikaa;
- - 20 g kapriksia;
- - 1 KPL. suolakurkku;
- - 2 g punaista jauhettua pippuria;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tätä välipalaa varten voit ottaa minkä tahansa suuren pippurin, väri ja maku riippuvat toiveistasi. Mutta paras yhdistelmä on punainen paprika. Se on mehukkaampaa ja rapeampaa, hieman makean maun. Tärkeintä on, että kaikki pippurit ovat siistit ja tasaiset, kuoren tulee olla kokonainen ilman naarmuja ja kolhuja.
Vaihe 2
Ota kypsät paprikat, huuhtele ne hyvin juoksevassa lämpimässä vedessä. Kuori, poista siemenet ja varsi. Tätä varten leikkaa pippurin yläreuna varovasti terävällä veitsellä ja poista siemenet. Voit leikata paprikat leveiksi renkaiksi tai neljänneksiksi pituussuunnassa. Kuten haluat parhaiten. Kuivaa hienonnetut paprikat.
Vaihe 3
Tee täyte, kun paprikat kuivuvat. Vatkaa juustomassa ja smetana suuressa tehosekoittimen kulhossa. Kuori ja raasta valkosipuli, lisää se raejuustoon ja suolaan hieman, laita seos jääkaappiin 20 minuutiksi. Pese tomaatti ja leikkaa se hyvin hienoksi kuutioiksi, raasta suolakurkkua. Kapriksia ei tarvitse leikata. Pese vihreät, kuivaa ja jauhaa sekoittimessa. Yhdistä vihreät, kaprikset, kurkku ja tomaatit, lisää pippuria ja vähän suolaa, sekoita juustoaineeseen ja laita pippuria, voit koristella tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
