Tee hieno eväste. Piparminttu lisää siihen erityisen maun, joten valmistaudu siihen, että tästä ruokalajista tulee pysyvä ruokalaji pöydällesi!
Se on välttämätöntä
- - 30 g kaakaota;
- - 400 g jauhoja;
- - 2 rkl. Sahara;
- - 1 muna;
- - 250 g voita;
- - 150 g tummaa suklaata (voit ottaa maitoa);
- - 1 tl minttuuute;
- - 180 g valkoista suklaata;
- - 20 ml kermaa (on parempi käyttää 35% rasvaa).
Ohjeet
Vaihe 1
Pehmennä voita, lisää sokeri, muna ja voita hyvin, kunnes seos on pehmeää. Lisää minttu ja kaakao, sekoita. Lisää vähitellen jauhoja tähän sekoittaen koko ajan.
Vaihe 2
Kauli taikina ja siirrä muovikääreeseen ja säilytä jääkaapissa 1 tunti. Ota taikina tunnin kuluttua. Kauli taikina, ripottele jauhoja työpaikalle etukäteen. Ota leikkuri ja leikkaa evästeet taikinasta.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti voilla, pöly jauhoilla ja aseta evästeet. Paista 8 minuuttia 180 asteessa. Ota keksejä ja anna niiden jäähtyä.
Vaihe 4
Valmista täyte. Kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten suklaata (vain valkoinen) kermaan, sekoita, kunnes suklaa sulaa. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa.
Vaihe 5
Anna jäähtyä ja harjaa puolet evästeistä. Lähetä ne jääkaappiin, kunnes kuorrutus kovettuu. Voita täyte sekoittimella ja harjaa loput evästeet päälle. Poista jään evästeet jääkaapista ja peitä täytetyt evästeet niillä. Lähetä kaikki jääkaappiin 30 minuutiksi. Eväste on valmis.
