Monet ihmiset rakastavat sitruunan kerma suklaakakkua. Tämä herkku hämmästyttää herkällä sitrushedelmien maullaan ja ruokahalunsa ulkonäöllä. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa jälkiruoan etu. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa, mikä on tärkeä asia.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - muna - 1 kappale;
- - sokeri - 50 g;
- - voi - 70 g;
- - kaakao - 1 rkl;
- - mantelit - 30 g;
- - jauhot - 100-150 g.
- Täyte:
- - munat - 4 kpl;
- - munankeltuainen - 1 kpl;
- - sokeri - 150 g;
- - sitruuna - 2 kpl;
- - kerma 35% - 150 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina ensin. Tätä varten laita munat erilliseen kulhoon ja lisää niihin rakeista sokeria. Voita seos. Lisää sitten pehmennettyä voita, sekoittimessa murskatut mantelit, kaakaojauhe ja seulotut jauhot. Älä unohda sekoittaa massaa perusteellisesti jokaisen ainesosan lisäämisen jälkeen. Vaivaa taikina.
Vaihe 2
Rasvaa kokoontaitettava leivinastia, jonka halkaisija on noin 25 senttimetriä, ja laita saatu taikina sen päälle. Levitä se koko pinnalle ja tee sivut tulevaa kakkua varten. Suojaa sellaisenaan kalvolla ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.
Vaihe 3
Laita pergamentti arkki jäähdytetyn taikinan päälle ja vastaavasti kuiville papuille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kakun pohja siihen noin neljännes tunniksi.
Vaihe 4
Valmistele sillä välin täytettä. Voit tehdä tämän poistamalla kuori 2 sitruunasta ja jauhamalla se raastimella. Purista mehu jäljellä olevasta massasta. Kakku kestää noin 100 millilitraa. Yhdistä kananmunat ja munankeltuainen, lisää rakeinen sokeri ja voita perusteellisesti. Lisää kerma seokseen ja voita uudelleen. Lisää sitruunamehu ja kuori siellä. Sekoita hyvin.
Vaihe 5
Poista pergamentti pavuilla jäähdytetystä paistetusta taikinasta ja laita siihen valmistettu sitruunavoide. Levitä se varovasti koko pinnalle.
Vaihe 6
Lähetä astia esikuumennettuun uuniin ja paista noin 40-45 minuuttia. Koristele haluttaessa raastetulla suklaalla. Suklaakakku sitruunakermalla on valmis!
