Torchetti-nimiset evästeet tulivat meille Italiasta. Tämä italialainen leivonnainen on mielenkiintoinen paitsi herkällä murenevalla tekstuurillaan myös valmistamisen helppoudella.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 250 g;
- - voi - 125 g;
- - olut - 60 ml;
- - sokeri - 2 rkl;
- - vaniljasokeri - tl;
- - Fariinisokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voin ensin jääkaapin osastosta. Öljyn tulisi istua huoneenlämmössä niin kauan kuin sen pehmeneminen kestää. Sekoita se sitten syvään kulhoon vehnäjauhojen kanssa ja jauhaa, kunnes muodostuu murusien seos.
Vaihe 2
Lisää vaniljasokeri ja rakeinen sokeri voijauhojauhoihin. Kaada olut sinne. Jos et halua käyttää olutta näiden evästeiden valmistamiseen, voit korvata sen kuohuviinillä kivennäisvettä. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Lähetä saatu taikina jääkaappiin 60 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun aika on kulunut, poista taikina jääkaapista ja jaa se siten, että päädyt 24 yhtä suureen kappaleeseen. Rullaa sitten jokainen osa köyden muotoon, jonka pituus on 10 senttimetriä.
Vaihe 4
Rulla taikinasta saadut säikeet perusteellisesti ruskeaan sokeriin. Jos ei, voit käyttää valkoista rakeistettua sokeria. Kun olet kiinnittänyt kiristysnauhan päät, aseta muodostuneet hahmot leivinpeltiin jonkin matkan päässä toisistaan. Aseta tulevat Torchetti-evästeet uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta, ja keitä sitä 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Jäähdytä leivonnaiset ritilällä ja tarjoile sitten teen kanssa. Torchetti-evästeet ovat valmiita!
