Hyytelö liha on erittäin suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan erilaisissa kastikkeissa tai ilman niitä juhlajuhlille ja arkisin. Perinteisesti sen valmistamiseen käytetään erityyppisiä lihoja, mutta hyytelöisen lihan, esimerkiksi perunan, kypsentämiseen on myös alkuperäisiä reseptejä.
Se on välttämätöntä
- - 10 perunan mukulaa
- - 6 isoa valkosipulinkynttä;
- - 2 isoa sipulia;
- - 1 nippu persiljaa
- - 5 rkl kasviöljyä;
- - 1 rkl tomaattipastaa;
- - suola, mustapippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat kuoritaan perusteellisesti, pestään ja keitetään suolavedessä. Kun perunat on kypsennetty, hiero ne karkean seulan läpi.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pese se juoksevan veden alla, pilko ja paista sitten kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 3
Sekoita paistetut sipulit raastettujen perunoiden kanssa, lisää mausteet ja sekoita. Tuloksena olevaan seokseen lisätään hitaasti perunoiden keittämistä ja seos saatetaan hapan kerman konsistenssiksi.
Vaihe 4
He pesevät vihreät ja pilkoivat ne karkeasti veitsellä. Valkosipuli kuoritaan, pestään vedessä ja murskataan. Sekoita se suolaan, tomaattipastaan ja lisää kiehuvaa vettä.
Vaihe 5
Levitä saatu perunamassa valmiiksi valmistetuille levyille, tasoita pinta lusikalla ja laita jääkaappiin kolmeen tuntiin.
Vaihe 6
Ennen tarjoilua perunan hyytelöliha leikataan annoksiksi ja kaadetaan valkosipulinkastikkeella. Laita hienonnetut vihreät päälle.
