On monia tapoja valmistaa raejuustoa kotona. Uusien teknisten keinojen myötä syntyy uusia reseptejä. Esimerkiksi hitaassa liedessä voit valmistaa tuoretta kotitekoista juustoa helposti ja nopeasti ilman säilöntäaineita ja lisäaineita, joita tämä teollisuustuote joskus tekee.
Se on välttämätöntä
- - 1 litra kefir rasvaa;
- - multikeitin.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kefiiri monikeittokulhoon. Kefir otetaan laskelmasta: 250 grammaa valmisjuustoa / 1 litra kefiriä. Jos monitoimikeitin on suuri, kefirin määrää voidaan lisätä. Vastaavasti mitä suurempi kefirin rasvapitoisuus, sitä rasvaisempi raejuusto tulee.
Vaihe 2
Aseta kulho monikattilaan, ilmoita näytölle "Maitopuuro" -tila ja kypsennysaika on 30 minuuttia.
Vaihe 3
Ohjelman lopussa avaa keitin ja sekoita sisältö - kefiiri, kerrostettu raejuustoksi ja heraksi.
Vaihe 4
Jatka sitten tavalliseen tapaan, kun teet kotitekoista juustoa: tyhjennä hera cheeseclothin läpi ja jätä raejuusto cheeseclothiin (on parempi ripustaa se), jotta jäljellä oleva hera valuu. Mitä enemmän heraa valuu, sitä kuivempi juusto on.
