Kaalarullat ovat yksi venäläisen keittiön herkullisimmista annoksista, josta voi tulla tärkein asia juhlapöydässäsi ja luonnehtia sinua hämmästyttäväksi emännäksi! Samalla täytetty kaali on terveellinen ruokalaji. Kyllä, terve ja vähäkalorinen! Loppujen lopuksi liha, riisi ja vihannekset ovat ihanteellinen trio, ja kaali sisältää suuren määrän vitamiineja eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia haudutettaessa. Mutta monet kotiäidit eivät usein uskalla valmistaa kaalirullia uskoen, että on välttämätöntä "sekoittua liikaa". Katsotaanpa helppoa ja nopeaa tapaa valmistaa täytetty kaali, ja niistä tulee usein ruokalaji pöydällesi!
Se on välttämätöntä
- - kaali (1 keskipitkä kaali);
- - punta jauhelihaa (mikä tahansa, mutta parempi kuin naudanliha);
- - 1/3 kupillista riisiä;
- - 2 sipulia;
- - 1 porkkana;
- - 2-3 tomaattia;
- - 1 muna;
- - suola;
- - pippuri;
- - Laakerinlehti.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita koko kaali pakastimeen. On toivottavaa 1-2 päivää. Mutta jos hän istuu pakastimessa kaksi viikkoa, se on vielä parempi.
Otamme kaali pakastimesta puoli päivää ennen kaalirullien keittämistä ja annamme sen sulattaa. Tässä se on, salaisuutemme! Kaalia ei tarvitse keittää levittämällä ruoanlaittoon liittyvää ei kovin miellyttävää tuoksua koko huoneistoon. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kaali kypsennetään halutulla tasolla ja kääriytyykö levyt repeytymättä.
Poista vain kaali pakastimesta, ja kun lumikuningattaremme on sulanut, lehdet erottuvat siitä helposti ja luonnollisesti ja tulevat erittäin pehmeiksi ja herkiksi kuin silkki.
Vaihe 2
Keittää riisiä. Lisää se jauhelihaan ja lisää siihen myös hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria, yksi raaka muna ja sekoita.
Levitämme valmiin jauhelihan kaalinlehdille, käärimällä se rullina. Paista jokainen rulla kevyesti pannulla, noin 2 minuuttia kaalirullaa kohti.
Vaihe 3
Kolme porkkanaa raastimessa, pilko yksi sipuli hienoksi, jauhaa tomaatit tehosekoittimessa (voit tehdä ilman niitä), sekoita kaikki massaan, paista sitä vähän 5 minuuttia. Laita täytetty kaali kattilaan, päälle - massa ja täytä se vedellä niin, että se on 1 cm peitetty kaalarullamme. Suola, pippuri, lisää pari lavrushka-lehteä. Jää vain peittää pannu kannella ja laittaa matalalle lämmölle noin tunniksi. Hyvää ruokahalua!
