Makeat, aromaattiset ja rapeat paahtoleivät, joissa on houkutteleva viskin ripaus, ovat sekä loistava viikonloppuaamiainen että alkuperäinen jälkiruoka pienelle yritykselle!
Se on välttämätöntä
- 1 annos:
- - 0, 25 s. voi;
- - 0, 5 rkl. fariinisokeri;
- - 1 rkl. bourbon;
- - 2 keskikokoista omenaa;
- - 3 viipaletta valkoista leipää;
- - 2 munaa;
- - 0, 5 rkl. maito;
- - 0,5 rkl. vaniljauute;
- - 0,75 tl kaneli;
- - ripaus muskottipähkinää;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa valkoinen leipä (hieman kuivattu leipä, ihanteellinen challah) paksiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Sulata voita ja fariinisokeria pienessä kattilassa. Sekoita voimakkaasti vispilällä prosessin aikana, jotta massa on homogeeninen. Keitä, kunnes massa alkaa sakeutua. Kaada sitten bourbon ja lyö uudelleen. Pidä keskilämmöllä vielä minuutti ja kaada saatu karamelli leivinastiaan.
Vaihe 3
Kuori ja ydin omenat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet karamellin päälle. Peitä ne paksuilla viipaleilla.
Vaihe 4
Vatkaa 2 munaa, maitoa, vaniljaa ja mausteita sekoittimella tasaiseksi. Kaada seos leivän viipaleiden päälle, peitä muotti kannella ja aseta kylmään yön yli. Esilämmitä uuni 175 asteeseen aamulla ja lähetä lomake sinne (tietysti poistamalla kansi) noin 50 minuutin ajan: leivän tulisi saada kultainen kuori. Herkullinen aamiainen on valmis!
