Hapan kerma on ainutlaatuinen ja monipuolinen tuote. Se on ainutlaatuinen, koska se on ensisijaisesti venäläinen keksintö ja universaali, koska sitä voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokalajiin. Hapan kermalla valmistettu Mannik on hieno jälkiruoka koko perheelle, ja sen voi valmistaa sekä kokenut emäntä että keittiön aloittelija.
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. mannasuurimot;
- - 1 rkl. smetanaa;
- - 2 munaa;
- - 1 rkl. Sahara;
- - 100 g voita;
- - 100 g jauhoja;
- - sooda;
- - 50 ml kasviöljyä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota yksi lasi mannasuurimoa ja sekoita se syvään kulhoon yhden lasillisen rasvaisen kermaviilun kanssa, jätä kymmeneksi minuutiksi mannan turpoamiseksi.
Vaihe 2
Ota kaksi kananmunaa, hajota kulhoon, lisää yksi lasillinen sokeria ja vatkaa hyvin. Vatkaa munat sokerilla vaaleaan vaahtoon. Kaada munat, sokerilla lyötyt, mannasuurimiin ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Lisää taikinaan 100 g pehmennettyä voita ja vähän suolaa (yksi hyppysellinen). Kaada jauhot taikinakulhoon jatkuvasti sekoittaen. Lisää turvotusta varten ruokalusikallinen ruokasoodaa.
Vaihe 4
Ota piirakka ja harjaa se kasviöljyllä levittämällä se koko pannun pinnalle, jotta manna ei tartu. Kaada taikina muottiin. Lähetä taikina uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: een puolen tunnin ajan. Leikkaa manna paloiksi, siirrä lautaselle ja ripottele päälle vähän jauhesokeria.
