Scarlett O'Hara -tyylinen aamiaisresepti: nämä ovat pannukakkuja, jotka äiti tuo hänelle ennen matkaa Twelve Oaksiin!
Se on välttämätöntä
- 4 annoksen pannukakkuille:
- - 220 g tattarijauhoa;
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 6 rkl. Sahara;
- - 4 tl leivinjauhe;
- - 1 tl sooda;
- - 1 tl suola;
- - 800 ml kirnupiimää;
- - 6 rkl. sulatettua voita;
- - 4 munaa.
- Pohjakaramellisiirapille:
- - 400 g ruskeaa sokeria;
- - 160 ml vettä;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 0,5 tl vaniljauute.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi kahden tyyppiset jauhot leivinjauheella, soodalla ja suolalla isoon astiaan. Lisää sokeri, sekoita hyvin.
Vaihe 2
Sekoita kirnupiimä toisessa astiassa sulatetun voin ja kananmunan kanssa. Voit auttaa itseäsi sekoittimella.
Vaihe 3
Laitoimme paksuseinämän pannun lämmetä. Jos et ole varma pannun päällysteen laadusta, suosittelen harjaamalla se pienellä kasviöljyllä. Sekoita sillä välin kuivat taikinan ainesosat nestemäisten ainesosien kanssa. Älä liioittele sitä - meidän tarvitsee vain saada yhtenäinen koostumus.
Vaihe 4
Paista pannukakkuja keskilämmöllä kullanruskeaan.
Vaihe 5
Samalla voit tehdä siirapin: kaada vain sokeri vedellä ja keitä muutama minuutti. Lisää sitten vaniljauutetta ja sekoita.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita pannukakkuja välittömästi, vielä lämpimänä, kaatamalla karamellisiirappia.
