Penne-pasta on keskikokoinen olki, joka on leikattu vinosti. Voit valmistaa niitä eri tavoin: jotkut ihmiset pitävät klassisista italialaisista resepteistä enemmän, kun taas toiset haluavat kokata suolaisia katkarapuja.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle:
- - 80 ml oliiviöljyä;
- - 20-30 gr. raastettu parmesaani;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - lusikallinen ruokosokeria;
- - 2 tl soijakastiketta;
- - puoli tl pippurihiutaleita (tai maun mukaan);
- - 500 gr. tuore katkarapu;
- - 250 gr. penni;
- - suola ja mustapippuri;
- - useita vihreän sipulin varret.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kulhossa oliiviöljy, puristettu valkosipuli, parmesanijuusto, ruokosokeri, soijakastike ja pippurihiutaleet.
Vaihe 2
Laita kuoritut katkaravut seokseen ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia (mieluiten yön yli). Sekoita katkarapuja säännöllisesti.
Vaihe 3
Keitä penni ohjeiden mukaan, laita se siivilään.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, laita katkaravut siihen kastikkeen kanssa, paista muutama minuutti - katkarapujen tulisi muuttua punaisiksi.
Vaihe 5
Lisää pannu pannulle, mausta suolaa ja pippuria, sekoita. Tarjoile valmis ruokalaji välittömästi, koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja haluttaessa parmesaanilla.
