Mausteisten lihataskujen salaisuus on alkuperäisessä täytteessä, jonka pääainesosat ovat minttu, sinappi ja hunaja. Mausteisilla lihataskuilla tarjoiltu vihannesten lisuke antaa sinun nauttia täysin tämän yksinkertaisen ruokalajin upeista makuelämyksistä.
Se on välttämätöntä
- - lihakarbonaatti - 2 kg;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - sinappipavut - 6-8 rkl. l.
- - hunaja - 1 rkl. l.
- - klassinen sinappi - 1 rkl. l.
- - voi - 2 rkl. l.
- - sokeri - 0,5 tl;
- - sipulit -2 kpl;
- - porkkanat - 3 kpl;
- - tomaatit - 3-4 kpl.;
- - bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
- - valkosipuli -2 neilikka,
- - tuoreet mintun ja basilikan lehdet;
- - paprikaseos (punainen, musta, valkoinen),
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa karbonaatti paloiksi, joiden koko on noin 12 x 8 cm. Taita annokselliset lihapalat syvään kattilaan, lisää hieman suolaa ja pippuria. Pese sitruuna, leikkaa se kahtia ja lisää pyöreällä haarukalla sitruunamehu kattilaan. Anna lihapalojen marinoitua 1 tunti.
Vaihe 2
Kun palat on marinoitu, teemme lihataskuja. Tätä varten otamme terävän veitsen ja teemme pienen viillon jokaiseen lihapalaan leikkaamatta loppuun asti. Sen jälkeen sinun on täytettävä ne mausteisella täytteellä.
Vaihe 3
Valmista täytteen ainesosat: tuoretta minttua ja basilikaa, 2 erilaista sinappia ja nestemäistä hunajaa. Hienonna vihreät hienoksi tehosekoittimessa. Laita sinappipavut kuppiin, sitten tavallinen klassinen sinappi, lisää hunajaa ja hienonnettuja yrttejä. Sekoitamme kaiken. Nyt kun täyte on valmis, täytä lihataskut sillä. Kullekin lihataskuun tarvitaan 1 rkl. l. täytteet.
Vaihe 4
Jotta lihataskuilla olisi ruokahalua, ne on paistettava riittävän hyvin. Kuumenna pannu ja paista taskut voissa molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Lisää sitten vähän vettä ja hauduta, kunnes se on hellä keskilämmöllä.
Vaihe 5
Valmiita lihataskuja tarjoillaan parhaiten vihannesten lisukkeen kanssa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprikat - kuutioiksi, porkkanat - viipaleiksi. Ennen kuin leikkaat tomaatit neljään osaan, ne on upotettava kuumaan veteen muutaman sekunnin ajaksi ja nahat on poistettava. Kuumenna voi kattilassa, lisää hieman sokeria.
Vaihe 6
Paista vuorotellen hienonnetut ja valmistetut vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit) ja hauduta sitten kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä pienen veden kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää valkosipulia muutama minuutti ennen kuin olet valmis. Laita lihatasku ja vihanneskoriste isoon astiaan.
