Herkut piirakat naudanlihalla ja sienillä ilahduttavat kaikkia rakkaitasi!
Se on välttämätöntä
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu
- - 1,1 kg vähärasvaista naudanlihaa (leikkaa pois ylimääräinen rasva ja nopat)
- - 250 ml naudanlihaa
- - 250 g hienonnettua pientä sieniä
- - 1 rkl. l. jauhot
- - 375 g lehtitaikina (sulatus)
- - 1 muna (lyö)
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää naudanliha ja keitä 3-4 minuuttia säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on ruskeaa. Siirrä levylle uralla.
Vaihe 2
Kaada liemi paistinpannuun ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää sieniä. Lisää jauhot ja sekoita paksuun. Lisää naudanliha sieniin. Hauduta 1 tunti sekoittaen, kunnes liha on pehmeää.
Vaihe 3
Anna seistä 10 minuuttia. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kauli taikina jauhotetulle pöydälle. Leikkaa siitä 6 ympyrää, joiden halkaisija on 12 cm, ja laita öljyttyihin muotimuotoihin, joissa on aaltoileva reuna. Leikkaa vielä 6 ympyrää korkkeja varten.
Vaihe 4
Jaa täyte tölkeihin, harjaa taikinan reunat lyötyllä munalla ja peitä kannet. Purista reunat. Voitele yläosa munalla, pistele veitsellä, jotta höyry tulee ulos. Koristele pienellä taikinapallolla.
Vaihe 5
Paista pihvejä 25-30 minuuttia, kunnes taikina nousee ja on ruskistunut. Anna seistä 5-10 minuuttia, aseta lautasille ja tarjoile.
