Naudanlihan muhennos punaviinillä ja appelsiinikuorella on hieno pääruoka, joka voidaan tarjoilla myös juhlajuhlille pöydän pääkoristeeksi. Jokainen voi keittää pehmeää, pehmeää naudanlihaa!
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - naudanlihafilee - 900 g;
- - sipulit - 450 g;
- - nuoret porkkanat - 450 g;
- - kuiva punaviini - 750 ml;
- - rypäleöljy - 2 rkl. lusikat;
- - suola - 2 tl;
- - yksi oranssi;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Harjaa iso pala naudanfileetä suolalla ja pippurilla, laita kattilaan kuumaan öljyyn. Paista liha kaikilta puolilta, laita astia.
Vaihe 2
Heitä hienonnetut porkkanat ja sipulit samaan kattilaan, suolaa ja pippuria, paista noin kymmenen minuuttia. Kaada sitten punaviini, lisää appelsiinikuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää liha. Kiehauta uudelleen, peitä, poista lämmöltä.
Vaihe 4
Laita astiat viiden minuutin kuluttua 180 asteen uuniin, hauduta liha kannen alla. Keitä kaksi tai kolme tuntia. Jaa keitetty naudanliha annoksiin, tarjoile vihannesten kanssa, joissa liha haudutettiin. Hyvää ruokahalua!
