Tämän reseptin mukaista suklaakakkukakkua voidaan käyttää kakkujen valmistamiseen tai se voidaan tarjoilla täysimittaisena jälkiruokana kaatamalla suklaajäätelöä kakun päälle. Reseptin sisältämä punaviini antaa keksille miellyttävän kirpeän maun, joka sopii hyvin suklaan kanssa.
Ruoan valmistus
Suklaakeksin valmistamiseen tarvitset: 100 ml kuivaa punaviiniä, 200 g voita, 150 g rakeistettua sokeria, 150 g vehnäjauhoja, 70 g kaakaojauhetta, 4 kananmunaa, 1 tl. leivinjauhe.
Keksin tekeminen
Ota pieni kattila ja laita siihen voita, sokeria, kaakaojauhetta, kaada ainesosien päälle punaviiniä. Aseta astia matalalle lämmölle, keitä kunnes öljy on täysin sulanut. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi.
Poista suklaaseos lämmöltä, kaada 120 ml erilliseen astiaan, kaada loput kulhoon, jossa valmistat taikinan. Lisää siihen tarvittava määrä seulottuja jauhoja, kananmunia ja leivinjauhetta. Sekoita ainekset hyvin käsiviemällä.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leivinastia ja harjaa pienellä kasviöljyllä. Kaada taikina muottiin, laita se uuniin. Paista keksiä 30 minuuttia. Pidä valmis kakku sammutetussa uunissa vielä 15-20 minuuttia ja poista sitten. Täytä keksin pinta jättämäsi kuorrutuksella.
Suklaa-sokerikakku punaviinillä on valmis!
