Yksinkertainen suoritus, kevyt, virkistävä ja erittäin maukas kasvissalaatti, josta tuomme tänään huomionne, voi tulla todellinen kohokohta pöydällesi ja ottaa paikkansa keittokirjaasi.
Se on välttämätöntä
- -3-4 nuorta pientä perunaa
- -3 kourallista tuoretta (ei jäädytettyä!) Pinaattia
- -200 g vihreitä papuja (valitsemasi - tuoreet tai jäädytetyt)
- - muutama musta oliivi
- - puoli päätä punasipulia
- -1 rkl. l. kaprikset
- - persilja - joko kuiva tai vähän tuoreita yrttejä.
- Tankkaukseen:
- -1 rkl. l. sinappi
- -2 rkl. l. sitruuna (voidaan korvata kalkilla haluttaessa)
- -2 rkl. l. suosikkisi soijakastike
- -suola ja pippuri maun mukaan (mieluiten paprikaseos).
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat on pestävä perusteellisesti, leikattava pieniksi paloiksi ja keitettävä, kunnes ne ovat pehmeitä pienessä suolaisessa vedessä. Voit keittää sen sekä yhtenäisenä että kuorittuna.
Vaihe 2
Keitä vihreitä papuja hieman suolaisessa vedessä muutaman minuutin ajan, jotta ne pysyvät rapeaksi. Sen jälkeen upota se välittömästi kylmään veteen, jotta se ei menetä väriä.
Vaihe 3
Mennään nyt huoltoasemalle. Tässä salaatissa salaatti perustuu kastikkeeseen, koska se yllättäen korostaa vihannesten makua ja täydentää salaatin makua. Sen valmistamiseksi leikkaa sipulit hienoksi ja sekoita sinappiin, persiljaan, soijakastikkeeseen ja sitruunamehuun. Lisää suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
Oliivit on kuorittava ja hienonnettava karkeaksi. Pilko pinaatti karkeasti. Sekoita perunat, pinaatti ja pavut kulhoon perusteellisesti. Lisää sidos ja sekoita hyvin uudelleen.
Vaihe 5
Lisää kaprikset ja oliivit valmiiseen salaattiin, sekoita uudelleen ja tarjoile. Tämä salaatti on ihanteellinen laihalle pöydälle.
