Upea ruokalaji, joka ilahduttaa kaikkia kalan ystäviä. Valkoisen ja punaisen kalan sekä sienien ja munakas ja yrttien yhdistelmä antaa tälle rullalle ainutlaatuisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 1100 g punaista kalaa;
- - 610 g valkoista kalaa;
- - 220 g samppanjaa;
- - 195 g sipulia;
- - 210 g porkkanaa;
- - 230 g juustoa;
- - 2 munaa;
- - 135 ml maitoa;
- - 65 ml majoneesia;
- - 35 g seesamia;
- - 45 g tilliä;
- - 65 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja porkkanat ja pilko hienoksi. Vatkaa munat perusteellisesti, lisää sitten maitoa, hienonnettua tilliä ja majoneesia.
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä sipulia ja porkkanaa, lisää sitten niihin sieniä ja jatka paistamista vielä 25 minuuttia.
Vaihe 3
Kun sienet ovat valmiita, kaada muna-yrtti-seos pannulle ja keitä munakas.
Vaihe 4
Kääri punaiset kalafileet muovikelmuun ja lyö varovasti pois. Poista sitten kalvo ja hiero kala suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Kääri valkoinen kalafilee samalla tavalla, lyö pois ja laita sitten punainen kala päälle. Päälle suolaa, pippuria ja ripottele seesaminsiemeniä.
Vaihe 6
Laita kypsennetty munakas valkoisen kalafileen päälle ja kääri kaikki varovasti rullaksi.
Vaihe 7
Laita folio ensin leivinpaperille, sitten pergamentti, kaada kasviöljy päälle ja ripottele esirihoitetulla juustolla.
Vaihe 8
Laita kalarulla juustoon, kääri pergamentin reunat ja peitä kaikki kalvolla.
Vaihe 9
Lähetä rulla paistettavaksi uunissa noin 45 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 10
Keitä kypsennyksen lopussa tela foliosta ja siirrä astiaan ripottelemalla yrttejä.
