Uzbekistanilainen keittiö on kokkikirja kaikista Aasian maista. Ja mikä tärkeintä, vieraanvaraisuus on etusijalla tämän keittiön kulttuurissa.
Ohjeet
Vaihe 1
Mitä yritätkin, huomaa heti Uzbekistanin keittiön ruokien lihavuus, täällä voi olla mitä tahansa lihaa, paitsi sianlihaa, koska muslimit eivät pidä sianlihaa puhtaana lihana. Mutta lagman keitetään naudanlihan perusteella. Yleensä lagman on erittäin maukas keitto. Se perustuu todellisiin käsintehtyihin Uzbekistanin nuudeleihin, nuudelit ovat hyvin pitkiä, ohuita ja pehmeitä. Lisätään naudanlihaa, paistettuja tuoreita vihanneksia ja vahvaa liemiä.
Vaihe 2
Siirrytään seuraavaan todelliseen Uzbekistanin ruokalajiin - manti. Manty valmistetaan käsin, taikina valmistetaan myös käsin. Uzbekistanilaista ruokaa valmistetaan vain kahdella tavalla, höyryttämällä ja paistamalla. Ja he paistivat pääsääntöisesti grillillä avotulen päällä ja keittivät erityisissä kattiloissa.
Vaihe 3
Uzbekistanilaisen keittiön pääruoka on pilaf, ja kussakin suurkaupungissa pilaf valmistetaan oman ainutlaatuisen reseptinsä mukaan. On olemassa myös erityinen menetelmä pilafin valmistamiseksi eri tavoin.
Vaihe 4
Karitsan shish-kebabia on tapana tarjoilla kanan kanssa, ja siipikarjanlihasta on tapana poistaa iho hahmon säästämiseksi ja tarpeettoman rasvan poistamiseksi. Ja siinä on paljon kolesterolia.
Vaihe 5
Leivän sijasta sinulle tarjotaan herkullisia tortilloja. Loppujen lopuksi Uzbekistanin leipä ei ole vain leipä, vaan koko taideteos.
