Tällaisten evästeiden kanssa on kaksinkertaisen miellyttävää murskata, koska ne eivät ole vain erittäin maukkaita, mutta myös terveellisiä!
Se on välttämätöntä
- - 75 g manteleita;
- - 1 pieni muna;
- - ripaus suolaa;
- - 0,5 tl kaneli;
- - vanilliini veitsen kärjessä;
- - 75 g saksanpähkinää;
- - 35 g ruskeaa sokeria;
- - 1 tl sitruunan kuori;
- - 0,5 tl kardemumma.
- - 35 g tomusokeria ripotteluun haluttaessa.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa pieniksi muruiksi 1 tl: lla. sokeri (sokerin lisääminen estää niitä muuttumasta öljyiseksi seokseksi).
Vaihe 2
Sekoita muna tasaiseksi kulhossa lisäämällä ruskeaa sokeria. Lisää kardemumma, kaneli ja sitruunan kuori. Kaada pähkinämuruja seokseen ja sekoita, kunnes saadaan tahmea massa.
Vaihe 3
Käytä teelusikallista evästettä ja aseta se leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Ripottele jauhemaisella sokerilla. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista evästeitä noin 15 minuuttia. Evästeet halkeilevat ja ovat kovia ulkopuolelta, mutta pehmeitä sisäpuolelta.
