Ilmansuodattimesta on tullut jumalatar monille kotiäideille, koska siinä keitetyt ruokalajit paitsi kypsyvät nopeasti, mutta aiheuttavat myös ruokahalua terävän kuorensa ansiosta. Lisäksi rasvattoman ruoanlaittonsa vuoksi sitä pidetään ruokavaliona.
Se on välttämätöntä
-
- Sianlihaa - 1, 2 kg;
- Appelsiinit -2 kpl.;
- Hunaja - 4 tl;
- Sitruunamehu - 3 tl;
- Soijakastike - 2 tl;
- Pippuri
- suola
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kylkiluut. Huuhtele ne ensin hyvin kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa hieman. Jos kylkiluut ovat suuria, leikkaa (pilko) ne osiin.
Vaihe 2
Valmista marinadi. Pese ensin appelsiinit hyvin ja hiero niiden kuori hienolla raastimella saadaksesi kuoren. Leikkaa sitten appelsiinit kahtia ja purista mehu hyvin puoliskoista käsin tai mehustimella.
Vaihe 3
Yhdistä appelsiinimehu, sitruunamehu, soijakastike ja sulanut hunaja pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna marinaadi kiehuvaksi matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Se kestää noin 10 minuuttia. Jäähdytä marinaatti huoneenlämpötilaan.
Vaihe 4
Aseta kylkiluut syvään kattilaan tai kulhoon, kaada marinadi päälle ja sekoita hyvin. Peitä kansi tai elintarvikekalvo ja säilytä kylmässä 3-4 tuntia.
Vaihe 5
Kypsennä sian kylkilevyjä rasvakeittimessä 230 astetta ja suurella nopeudella 25-30 minuuttia. Kaada loput marinadi lihan päälle viiden minuutin välein. Siirrä kylkiluut varovasti lautaselle ja tarjoile hienoksi hienonnetulla tillillä, persiljalla tai basilikalla koristeltuina. Hyvää ruokahalua!
