Ominaisuuksiensa mukaan kalkkunanliha eroaa kananlihasta alhaisemmalla kolesterolipitoisuudella ja lisääntyneellä A- ja E-vitamiinipitoisuudella. Tätä maukasta ruokavalion lihaa suositellaan terveydentilaa valvoville ihmisille. Se tekee upeita ruokia lasten ruokalistalle. Kun olet keittänyt kalkkunan hedelmillä illalliseksi, voit olla varma, että tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen koko perheelle.
Se on välttämätöntä
-
- kalkkunan filee;
- porkkana;
- sipuli;
- valkosipuli;
- kivettömät luumut;
- kvitteni;
- perunat;
- voi;
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele fileet juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa se 2 x 2 senttimetrin kuutioiksi ja ripottele suolalla ja pippurilla. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi ja siirrä raskasseinäiseen kattilaan. Tässä kattilassa liha haudutetaan yhdessä muiden ainesosien kanssa. Lisää hienonnettuja luumuja, mausteita ja suolaa pannulle lihaan
Vaihe 2
Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli paksuseinäisessä paistinpannussa. On tärkeää, ettei näitä komponentteja ylikypsennetä, heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, sammuta lämpö välittömästi. Aseta ne sivuun ja paista kuutioiksi leikatut perunat ja porkkanat samassa paistinpannussa. Poista ruskistuneet vihannekset sipulilla ja valkosipulilla.
Vaihe 3
Pese ja kuivaa kvitteni. Leikkaa pieniksi viipaleiksi kuorimatta ja ruskea kullanruskeiksi. Yritä olla ylikypsentämättä paloja, jotta ne eivät menetä muotoaan. Riittää, että pidät ne korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia.
Vaihe 4
Aseta kaikki paistetut ruoat kattilaan, jossa liha on. Sekoita ruokaa hyvin, jotta suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti kaikkien ainesosien kesken. Kaada kaksi lasillista kiehuvaa vettä sinne ja laita matalalle lämmölle. Kiehuvan veden sijaan voit ottaa rikkaan liemen, joka on valmistettu aiemmin. Se voidaan keittää luista, jos et ostanut fileetä, mutta kalkkunanrintaa tai reitä luiden kanssa. Tämän ruokalajin valmistaminen kestää noin 30 minuuttia.
Vaihe 5
Voit tuoda tämän muhennon valmiuteen uunissa. Tätä varten aseta pannu uuniin 30 minuutiksi 180 °: een. Yritä sekoittaa astiaa varovasti ja vältä kiehumista liikaa kypsennyksen aikana. Sitten kaikki sen komponentit säilyttävät muotonsa, ja saat myös esteettisen ilon illallisesta.
