Charlotte on herkkä piirakka, joka yhdistää täydellisesti ilmavan sokerikakun ja hapan Antonovkan viipaleet. Kotiäidit lisäävät erilaisia mausteita leivonnassa ja luovat joka kerta kirkkaan ja ainutlaatuisen koostumuksen sitruunankuoresta, vaniljasta, mausteisesta kanelista, kardemummasta.
Se on välttämätöntä
-
- suuret hapan omenat - 5 kpl;
- kaneli - 1 tl (valinnainen);
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 1 rkl.;
- jauhot - 1 rkl.;
- vaniljasokeri - 1 tl;
- voi muotin voiteluun;
- leivänmuruja - 1 rkl;
- sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Tämä tulisi tehdä kypsennyksen alussa, koska sen pitäisi lämmetä hyvin, ja täyte ja keksi taikina valmistetaan hyvin nopeasti. Jos uunia ei ole lämmitetty tarpeeksi, kakkusi ei välttämättä paista, vaikka se olisi kullanruskea.
Vaihe 2
Omenat on pestävä ja kuorittava. Leikkaa kukin niistä liian suuriksi levyiksi tai kuutioiksi. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.
Vaihe 3
Valmista leivinpannu. Se voi toimia kakkujen ja pannujen muodossa vain ilman muoviosia. Jotta se voidaan laittaa uuniin. Voitele se öljyllä.
Vaihe 4
Ripottele leivänmuruja pannun pohjalle ja sivuille.
Vaihe 5
Aseta omenat muottiin. Jotta kakku näyttäisi siistiltä, jotkut kotiäidit asettavat ne tarkoituksellisesti samankeskisiin ympyröihin, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Voit yksinkertaisesti kaataa omenat pohjalle tasaisena kerroksena. Ripottele ne suosikkimausteillesi.
Vaihe 6
On aika tehdä keksi. Erota valkoiset keltuaisista ja lyö valkoiset sekoittimella lisäämällä niihin vähitellen sokeria, vanilliinia ja jauhoja. Vatkaa keltuaiset viimeiseksi ja voita taikina uudelleen. Tämä kakku on pörröinen eikä laskeudu paistettaessa.
Vaihe 7
Kaada taikina omenoiden päälle ja aseta muotti esikuumennettuun uuniin 40-50 minuutiksi. Paistoaika riippuu uunistasi.
Vaihe 8
Kun olet poistanut kakun uunista, anna sen jäähtyä hieman, ripottele päälle jauhesokeria. Charlotte tarjoillaan lämpimänä itsenäisenä ruokana ja jälkiruokana jäätelön tai teen kanssa.
Hyvää ruokahalua!
