Hunaja-appelsiinikastikkeessa paistetut kylkiluut osoittautuvat erittäin herkiksi ja epätavallisiksi. Oranssi täydentää täydellisesti sianlihan makua, ja hunaja antaa kauniin ja maukkaan kuoren.
Se on välttämätöntä
1 kg sianlihaa, 1, 5 rkl hunajaa, 1 appelsiini, 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl korianterinsiemeniä, 1 tl mustapippuria, suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kylkiluut ja leikkaa useiksi paloiksi.
Vaihe 2
Jauhaa korianterin siemenet ja pippuri laastissa.
Vaihe 3
Suolaa kylkiluut ja hiero seoksella korianteria ja pippuria.
Vaihe 4
Aseta kylkiluut paistoholkkiin, aseta leivinpaperille ja paista noin 40 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 5
Sulata hunaja matalalla lämmöllä, purista siihen appelsiinimehu, lisää inkivääri ja kuumenna, kunnes pinnalle alkaa muodostua kuplia. Poista lämmöltä ja sekoita.
Vaihe 6
Poista kylkiluut hihasta, harjaa kuorrutuksella, aseta leivinpaperille ja paista 15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
