Kanaa voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen, jotka ovat arvokkaita paitsi jokapäiväiseen, myös juhlaan. Yritä hauduttaa lintu valkoviinissä - se saa herkän mausteisen maun ja erityisen arkuuden. Lisää viiniin viinin lisäksi erilaisia mausteita, kermaa tai hapan hedelmiä - ja saat täysin erilaiset versiot tästä yksinkertaisesta, mutta erittäin tehokkaasta ruokalajista.
Se on välttämätöntä
-
- Kanaa seesamin ja oreganon kanssa:
- 4 kananrintaa;
- 1 tl kundut-siemeniä
- oreganovihreät (oregano);
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
- Kana kermaisessa kastikkeessa:
- 1 perattu kana;
- 300 g savupekonia;
- 0,5 lasillista kuivaa valkoviiniä;
- 1 kuppi raskasta kermaa
- oliiviöljy;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
- Kana sitruunoilla ja rusinoilla:
- 4 isoa kanafileetä;
- 2 sitruunaa;
- 2 appelsiinia;
- 4 rkl oliiviöljyä
- 150 g siemenettömiä rusinoita;
- 0,5 lasillista kuivaa valkoviiniä;
- suola;
- pippuri;
- 2 rkl hienonnettua persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Italialaistyylinen kana, seesami ja oregano, kypsyy hyvin nopeasti. Kuori kananrinnat, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Mausta suolalla ja pippurilla, paista sitten kuumassa oliiviöljyssä kullanruskeaksi, mikä kestää noin 10 minuuttia.
Vaihe 2
Pilko tuoretta oreganoa (oreganoa) hienoksi. Kaada kuivaa valkoviiniä pannulle, lisää seesaminsiemeniä ja oreganoa, sekoita seosta puulastalla ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Paahto on valmis. Tarjoile kasvissalaatin tai paistettujen perunoiden kanssa.
Vaihe 3
Yritä hauduttaa kanaa kermakastikkeessa. Leikkaa savustettu pekoni nauhoiksi, pilko sisäinen kana annoksiksi. Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa, lisää kananpalat ja paista niitä molemmin puolin 10-15 minuuttia. Kaada pekonia paistinpannuun, peitä se viinillä.
Vaihe 4
Keitä seosta, kunnes viini on melkein kokonaan haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada kananpannuun. Peitä ja hauduta siipikarjaa vielä 7-10 minuuttia. Tarjoile sirottamalla palat levyille ja ripottelemalla kastikkeeseen. Valmista perunamuusia tai perunamuusia kermaisella kanalla.
Vaihe 5
Sitruunoilla ja appelsiineilla paistetulla kanalla on epätavallinen ja erittäin miellyttävä maku. Pese kanafilee, kuori se irti ja laita syvään posliini- tai keraamiseen kulhoon. Mehu 1 appelsiini ja 1 sitruuna. Leikkaa jäljellä oleva appelsiini ja sitruuna kiiloiksi.
Vaihe 6
Yhdistä valkoviini, oliiviöljy, sitrushedelmämehu erilliseen kulhoon ja kaada kana. Aseta rusinat, sitruuna- ja appelsiinikiilat seokseen. Marinoi kanafilee 4-4, 5 tuntia, laita se sitten tulenkestävään astiaan, täytä se marinadilla ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin Paista siipikarjaa 40-50 minuuttia. Järjestä keitetty kana lautasille ja ripottele hienoksi hienonnettu persilja. Tarjoile perunoita tai grillattuja vihanneksia lisukkeena.
