Tämä ruokalaji paistetaan korkealla lämmöllä. Tämän ansiosta se kypsyy hyvin nopeasti, säilyttäen vihannesten vitamiinit.
Se on välttämätöntä
- 300g kanafileetä
- 1 paprika
- 1 iso sipuli
- 1 porkkana
- 2 cm inkivääriä
- 2 cm purjojuurta
- 1 kuiva pippurikapseli
- 1 tl perunatärkkelys
- 3 rkl kevyt soijakastike
- 2 rkl kokin viini (valkoviini on mahdollista)
- suola, mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee pieniksi suikaleiksi ja laita kulhoon. Lisää siihen soijakastike, kokin viini ja tärkkelys. Lisää suosikkimausteesi haluttaessa. Sekoita ja anna marinoitua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaamme vihanneksia. Porkkanat - noin 0,5 cm: n kaistaleina. Paprikat pituussuunnassa - noin 1 cm: n kaistaleina. Inkivääri - 0,5 cm raidat. Sipulit - renkaat. Purjo - renkaissa. Kuiva pippuri on helppo pilkkoa.
Vaihe 3
Kaada ruokaöljyä wokiin niin, että se peittää pohjan. Jos wokia ei ole, voit käyttää tavallista syvää paistinpannua. Kuumenna paistinpannu. Kasta pippuria, purjoa ja inkivääriä. Paista muutama sekunti sekoittaen toisinaan lastalla.
Vaihe 4
Lämmitä korkealla ja lisää kana. Paista jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia kullanruskeaan.
Vaihe 5
Lisää porkkanat ja sipulit. Paista jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää paprika. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 3-4 minuuttia. Suolaa, sekoita ja poista liedeltä.
