Kananliha sisältää runsaasti proteiinia, kaliumia ja fosforia. Se sisältää proteiinia, rautaa ja monia B-vitamiineja. Kanat ovat ruokavalion tuote, joka antaa keholle energiaa, jolla on alhainen kaloripitoisuus. Siksi kanaruoat sisältyvät erilaisiin ruokavalioihin. Ne ovat hyödyllisiä verenpainetaudin, aivohalvauksen, ateroskleroosin ja diabeteksen ehkäisyyn. Kananliha valmistetaan yleensä nopeasti, ja sen edut ovat kiistattomia.
Se on välttämätöntä
-
- Kana vihannesten kanssa:
- 1 kana;
- 3 oksaa rosmariinia;
- 1/2 cup kirnupiimää
- 4 rkl kasviöljy;
- 5-6 kpl. perunat;
- 1 punaista
- keltainen ja vihreä paprika;
- 2 kuppia kanaliemiä (voit kuutioista);
- 2 rkl hienonnettu persilja;
- jauhettua mustapippuria;
- jauhettu pippuri;
- suola.
- Sitruunakastikkeelle:
- 3 munankeltuainen;
- 3 rkl jauhot;
- 400 ml kananlientä;
- 2 rkl voi;
- 5 rkl sitruunamehua;
- 1 rkl hienonnettu persilja;
- jauhettu pippuri;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kana vihannesten kanssa
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Huuhtele kana ja taputtele kuivaksi. Sekoita suola mustan ja punaisen pippurin kanssa ja hiero kananruhoa tällä seoksella.
Vaihe 2
Pese rosmariini ja aseta oksa vatsaasi. Yhdistä kirnupiimä 2 rkl kasviöljyn, pippurin kanssa ja harjaa kanan kaikki sivut hyvin.
Vaihe 3
Siirrä kana pieneen, syvään leivinpaperiin tai laita erityiseen astiaan ja paista uunissa 70 minuuttia.
Vaihe 4
Pese ja kuori perunat. Poista varret ja siemenet paprikasta. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista paistinpannussa loput 2 rkl kasviöljyä.
Vaihe 5
Kaada kanaliemi 30–40 minuutin kuluttua paistamisen alusta kananmuotiin tai syvälle leivinpaperille ja lisää 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä perunoita pippurilla.
Vaihe 6
Ennen tarjoilua laita kana ja vihannekset lautaselle, ripottele pestyyn, hienonnettuun persiljaan ja kaada alla olevan reseptin mukaisesti valmistettu sitruunakastike.
Vaihe 7
Sitruunakastike
Aseta voi kattilaan ja lämmitä se vesihauteessa.
Vaihe 8
Paista öljyssä jatkuvasti sekoittaen jauhot ja kaada kuumaa kanaliemiä. Voit käyttää kuutiota sen valmistamiseen. Sekoita hyvin, jotta vältetään kasaantuminen. Keitä vesihauteessa, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 9
Aseta 3 ruokalusikallista kastiketta erilliseen kulhoon ja jäähdytä.
Vaihe 10
Vatkaa munankeltuaiset sitruunamehulla ja 3 rkl jäähdytettyä kastiketta tasaiseksi.
Vaihe 11
Yhdistä seos suurimman osan kastikkeesta. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kastiketta jatkuvasti sekoittaen vesihauteessa 3 minuutin ajan.
Vaihe 12
Poista valmistettu kastike lämmöltä. Lisää siihen hienonnettua persiljaa ja sekoita huolellisesti. Kaada sitruunakastike uunissa paistetun kanan ja vihannesten päälle.
